Viet Thai
Żytnia 16, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wieprzowiną
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska
Ryż smażony z wieprzowiną
Co to jest?
Danie z ugotowanego ryżu smażonego w woku lub na patelni z wieprzowiną, jajkiem, warzywami i przyprawami, najczęściej sosem sojowym.
Opis dania
Ryż smażony z wieprzowiną to wariant smażonego ryżu: wcześniej ugotowany ryż jest szybko podsmażany z kawałkami lub mieloną wieprzowiną, jajkiem, warzywami i aromatami. Źródła opisują smażony ryż jako danie wywodzone z kuchni chińskiej, szeroko rozpowszechnione w Azji i w restauracjach chińsko-amerykańskich. Wersja z wieprzowiną nie ma jednej kanonicznej receptury: może używać char siu, pieczonej wieprzowiny, mielonej wieprzowiny albo drobno krojonego kotleta wieprzowego.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: smażony ryż. Region: Chiny, Yangzhou, Jiangsu.
Smak i tekstura
Profil smaku
słoneumamisojoweczosnkowo-imbirowelekko słodkielekko dymne od wokamięsne
Tekstura
luźne ziarna ryżulekko podsmażone ziarnamiękka wieprzowinadelikatne jajkojędrne warzywaniekleiste
Wygląd i cechy
Luźne, rozdzielone ziarna jasnobrązowego lub złotego ryżu, wymieszane z drobnymi kawałkami wieprzowiny, żółtymi fragmentami jajka, marchewką, groszkiem i zieloną dymką. W wersji restauracyjnej z char siu mogą być widoczne czerwono-brązowe kawałki chińskiej pieczonej wieprzowiny.
- ugotowany ryż jest ponownie smażony
- wieprzowina jest głównym dodatkiem białkowym
- jajko i drobno krojone warzywa są częstymi dodatkami
- sos sojowy nadaje kolor i słony smak
- ryż powinien być raczej suchy i rozdzielony
- często wykorzystuje resztki ugotowanego ryżu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- użycie ugotowanego, często schłodzonego ryżu
- smażenie w woku lub na patelni
- podsmażanie wieprzowiny
- smażenie jajka
- szybkie mieszanie ryżu z warzywami
- doprawianie sosem sojowym
- smażenie na wysokim ogniu
Podanie
- podawane na gorąco
- jako danie główne
- jako dodatek do dań chińskich
- w misce lub na talerzu
- często posypane dymką
- w stylu takeout lub street food
Typowe składniki
- ugotowany ryż długoziarnisty lub jaśminowy
wieprzowina
- char siu lub pieczona wieprzowina
- mielona wieprzowina
jajko
marchew
- zielony groszek
- dymka
cebula
czosnek
imbir
sos sojowy
- ciemny sos sojowy
- olej roślinny
- olej sezamowy
- biały lub czarny pieprz
Danie nazywane również
Fried rice with porkFried rice z wieprzowinaPork fried riceRyz smazony wieprzowinaRyz smazony z wieprzowinaRyż smażony z wieprzowiną
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
13 zł
Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 4
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
RYŻ SMAŻONY Z WIEPRZOWINĄ
Viet-Thai
Bełdan 1 c, 02-695 Warszawa, Polska, 02-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wieprzowiną
Thai Express Warsaw
Ludwika Kondratowicza 41A, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony - wieprzowinaRyż smażony z ananasem - wieprzowina
Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wieprzowiną
Thai Feel
Karola Dickensa 15b, 02-382 Warszawa, Polska, 02-382 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony (fried rice) (300gr.) - Wieprzowina/pork
BAR ASIAN LOTUS
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wieprzowiną
25 zł
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony - z wieprzowiną
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wieprzowiną
Bar Lee Wok asian food
Warszawska 240, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wieprzowiną
SAIGON Kuchnia Orientalna
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Złotoryż Smażony z wieprzowiną
Bar Ha Noi
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony - z wieprzowiną
Bar Orientalny Tien Tien
Wolności 52, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z wieprzowinąMakaron sojowy z wieprzowinąMakaron wietnamski z wieprzowiną
Phuong Bac Ursus
Kompanii AK „Kordian" 1C, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
72. Ryż smażony z wieprzowiną
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wieprzowiną
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wieprzowiną
Bar Hanoi
Sabały 3, 02-174 Warszawa, Polska, 02-174 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż Smażony z Wieprzowiną
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony, makaron sojowy lub makaron chiński z wieprzowiną
CONG UOC asia food Sulejówek
Dworcowa 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wieprzowiną
Ceny w lokalizacjach
- Viet Thai13 zł
- Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 414 zł
- Viet-Thai15 zł
- Thai Express Warsaw19 zł
- Kuchnia Smaki Azji21 zł
- Thai Feel23 zł
- BAR ASIAN LOTUS25 zł
- Bar Asian Lotus Wola25 zł
- Bar Hanoi Asian Food25 zł
- Bar Kim Nam25 zł
- Bar Lee Wok asian food25 zł
- SAIGON Kuchnia Orientalna25 zł
- Bar Ha Noi26 zł
- Bar Orientalny Tien Tien26 zł
- Phuong Bac Ursus26 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno26 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska27 zł
- Bar Hanoi27 zł
- Bar Orientalny Huong Linh27 zł
- CONG UOC asia food Sulejówek27 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację