Viet Thai
Żytnia 16, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z kurczakiem
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska
Ryż smażony z kurczakiem
Co to jest?
Smażony ryż z kawałkami kurczaka, zwykle przygotowany z wcześniej ugotowanego ryżu, jajka, warzyw, aromatów i sosu sojowego.
Opis dania
Ryż smażony z kurczakiem to opisowy wariant fried rice: ugotowany i najlepiej ostudzony ryż szybko smaży się w woku lub na patelni z kurczakiem, jajkiem, warzywami i przyprawami. Bazowy fried rice ma źródła chińskie, ale danie rozprzestrzeniło się w wielu kuchniach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej oraz w kuchni typu takeout. W menu nazwa może oznaczać wersję chińską, chińsko-amerykańską, tajską khao phat gai, indonezyjską nasi goreng ayam albo lokalny wariant smażonego ryżu z kurczakiem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: smażony ryż. Region: Chiny, Yangzhou, Jiangsu.
Smak i tekstura
Profil smaku
słoneumamilekko słodkaweczosnkowepieprznelekko dymne z wokadelikatnie sezamowe
Tekstura
sypkie ziarna ryżulekko sprężystemiejscami podsmażonemiękkie kawałki jajkasoczysty kurczakchrupkie warzywa
Wygląd i cechy
Sypki, lekko błyszczący ryż o jasnobrązowym lub złocistym kolorze, wymieszany z widocznymi kawałkami kurczaka, żółtymi fragmentami jajka i drobno krojonymi warzywami, takimi jak groszek, marchew, kukurydza albo dymka. Danie powinno wyglądać raczej sucho i ziarnisto, bez dużej ilości płynnego sosu.
- bazą jest ugotowany ryż smażony w woku lub na patelni
- kurczak jest głównym dodatkiem białkowym
- często zawiera jajko i drobne warzywa
- sos sojowy daje słony kolor i umami
- ziarna ryżu powinny być rozdzielone
- danie ma wiele regionalnych i restauracyjnych odmian
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- użycie wcześniej ugotowanego ryżu
- rozbijanie grudek ryżu
- marynowanie lub doprawianie kurczaka
- smażenie kurczaka
- smażenie w woku
- szybkie stir-fry na wysokim ogniu
- smażenie lub roztrzepanie jajka
- mieszanie ryżu z sosem sojowym
Podanie
- podawane na gorąco
- jako danie główne
- jako dodatek do dań chińskich lub azjatyckich
- w misce albo na talerzu
- z posiekaną dymką
- czasem z sosem chili
- w tajskiej wersji z ogórkiem i limonką
Typowe składniki
- gotowany ryż
kurczak
jajko
- olej roślinny
sos sojowy
sos ostrygowy
- olej sezamowy
czosnek
cebula
- dymka lub szczypior
marchew
groszek
kukurydza
- kiełki fasoli
- biały pieprz
wino Shaoxing
Danie nazywane również
Chicken fried riceFried rice with chickenFried rice z kurczakiemRyz smazony chickenRyz smazony z kurczakiemRyż smażony z kurczakiem
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
13 zł
Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 4
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
RYŻ SMAŻONY Z KURCZAKIEM
Viet-Thai
Bełdan 1 c, 02-695 Warszawa, Polska, 02-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z kurczakiem
Zen Thai Asia Food
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
41. Złotoryż - z kurczakiem - ryż smażony z kurczakiem
Thai Express Warsaw
Ludwika Kondratowicza 41A, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony - kurczakRyż smażony z ananasem - kurczak
Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z kurczakiem
Thai Feel
Karola Dickensa 15b, 02-382 Warszawa, Polska, 02-382 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony (fried rice) (300gr.) - Kurczak/chicken
BAR ASIAN LOTUS
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z kurczakiem
25 zł
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony - z kurczakiemRYŻ SMAŻONY PO TAJSKU - z kurczakiem
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z kurczakiem
Bar Lee Wok asian food
Warszawska 240, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z kurczakiem
Bar Orientalny Tien Tien
Wolności 52, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z kurczakiem
Bar Restauracyjny SEN
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z kurczakiemRyż smażony Tom Yum Thai Street Food z kurczakiemRyż smażony z zielonym curry Thai Street Food z kurczakiem
Laligurash Kuchnia Indyjska
Erazma Ciołka 35/47, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Fried Rice Chicken
Bar Ha Noi
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony - z kurczakiemRyż smażony po tajsku - z kurczakiem
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony, makaron sojowy lub makaron chiński z kurczakiem
Van Binh
Belgradzka 21, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z kurczakiem i warzywami
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z kurczakiem
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z kurczakiem
Ceny w lokalizacjach
- Viet Thai13 zł
- Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 414 zł
- Viet-Thai15 zł
- Zen Thai Asia Food15 zł
- Thai Express Warsaw18 zł
- Kuchnia Smaki Azji21 zł
- Thai Feel24 zł
- BAR ASIAN LOTUS25 zł
- Bar Asian Lotus Wola25 zł
- Bar Hanoi Asian Food25 zł
- Bar Kim Nam25 zł
- Bar Lee Wok asian food25 zł
- Bar Orientalny Tien Tien25 zł
- Bar Restauracyjny SEN25 zł
- Laligurash Kuchnia Indyjska25 zł
- Bar Ha Noi26 zł
- Bar Orientalny Huong Linh26 zł
- Van Binh26 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno26 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska27 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację