Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z warzywami i tofu
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska
Ryż smażony z tofu
Co to jest?
Azjatycko inspirowane danie z gotowanego ryżu smażonego na woku lub patelni z tofu, warzywami i sosem sojowym.
Opis dania
Ryż smażony z tofu to wegetariański lub wegański wariant ryżu smażonego: ugotowany, najlepiej schłodzony ryż jest krótko smażony z tofu, warzywami, aromatami i przyprawami. Sam ryż smażony źródła opisują jako rodzinę dań wywodzoną z Chin i rozpowszechnioną w kuchniach azjatyckich; wariant z tofu jest nazwą opisową, nie jedną kanoniczną recepturą regionalną. Typowo pojawiają się tofu podsmażone lub pieczone na złoto, marchew, groszek, dymka, czosnek, imbir, sos sojowy lub tamari oraz olej sezamowy.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie ryżowe. Region: Chiny (dla ryżu smażonego), Yangzhou, Jiangsu (w źródłach jako możliwe pochodzenie ryżu smażonego).
Smak i tekstura
Profil smaku
umamisłonesojowesezamoweczosnkoweimbirwarzywnelekko pikantnelekko słodkie w części wariantów
Tekstura
sypki ryżosobne ziarnalekko chrupiące brzegi ryżuzłociste chrupiące tofumiękkie wnętrze tofujędrne warzywa
Wygląd i cechy
Luźne, osobne ziarna ryżu z kostkami albo nieregularnymi kawałkami złotego tofu, drobnymi warzywami i zieloną dymką. Danie zwykle ma jasnobrązowy lub lekko złoty odcień od sosu sojowego, oleju sezamowego i smażenia; może być podane w misce, na talerzu albo bezpośrednio z woka.
- schłodzony ugotowany ryż lepiej się smaży niż świeży
- tofu pełni rolę białka roślinnego
- smażenie na wysokim ogniu
- sos sojowy lub tamari jako główne przyprawienie
- częsty dodatek dymki, czosnku i imbiru
- danie łatwo dostosowywane do dostępnych warzyw
- nazwa opisowa, nie jedna receptura regionalna
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażenie w woku lub na patelni
- użycie schłodzonego ryżu
- odsączanie lub prasowanie tofu
- pieczenie, air-fry lub smażenie tofu na złoto
- krótkie stir-fry warzyw i aromatów
- doprawianie sosem sojowym i olejem sezamowym
- łączenie ryżu z tofu i warzywami
Podanie
- podawane na gorąco w misce lub na talerzu
- jako danie główne
- jako dodatek do innych dań azjatyckich
- z dymką, sezamem lub ostrym sosem
- czasem z jajkiem sadzonym lub jajecznicą w wersji niewegańskiej
Typowe składniki
- ugotowany schłodzony ryż
- tofu twarde lub extra firm
- olej roślinny
sos sojowy
- tamari
- olej sezamowy
- dymka
czosnek
imbir
marchew
- zielony groszek
cebula
- kiełki fasoli
kukurydza
- pieprz biały
- chili garlic sauce
- ocet ryżowy
sezam
- jajko w wariancie niewegańskim
- sos ostrygowy lub wegański sos grzybowy
Danie nazywane również
Fried rice with tofuFried rice z tofuRyz smazony tofuRyz smazony z tofuRyż smażony z tofuTofu fried rice
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
20 zł
BAR ASIAN LOTUS
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z tofu
23 zł
Bayon Bar Kuchnia Kambodżańska
Słowicza 1B, 05-509 Mysiadło, Polska, 05-509 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
BAICHHAR 32. z tofu
Bar Ha Noi
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony po tajsku - z tofuRyż smażony - z tofu
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
RYŻ SMAŻONY PO TAJSKU - z tofuRyż smażony - z tofu
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony, makaron sojowy lub makaron chiński z tofu
Senfoods
Światowida 29, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z tofu lub warzywami
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z tofuSmażony makaron Pho Xao z tofu
Huong Bistro Bar orientalny Kuchnia azjatycka
Wolności 50, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
z tofu i warzywami
Bar Pho Viet 1 smak Azji
Skarbka z Gór 49A, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Z warzywami i z tofu
Meli Food - Asian Cuisine & Sushi Mokotów
Racjonalizacji 1/U14, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż Smażony z Tofu
Ming Wok Ursynów
Polinezyjska 8, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z tofuRyż smażony Curry z tofu
SAIGON Kuchnia Orientalna
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Złotoryż Smażony z tofu
BAR VIET TA-TA
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z tofu
Gar orientu. Kuchnia chińska, orientalna. Superjedzonko. Smaczny chińczyk. .
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z tofu
Anan-aseanfood
Geodetów 5, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
64) ryż smażony z warzywami tofu
Bar Azja Smok Piastów
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z tofu
Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów
Wałbrzyska 40, 02-739 Warszawa, Polska, 02-739 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z tofu
Kim Long
Pruszkowska 5, 02-118 Warszawa, Polska, 02-118 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
RYŻ SMAŻONY: z tofu
Ceny w lokalizacjach
- Kuchnia Smaki Azji20 zł
- BAR ASIAN LOTUS23 zł
- Bar Asian Lotus Wola23 zł
- Bayon Bar Kuchnia Kambodżańska23 zł
- Bar Ha Noi25 zł
- Bar Hanoi Asian Food25 zł
- Bar Orientalny Huong Linh25 zł
- Senfoods25 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno26 zł
- Huong Bistro Bar orientalny Kuchnia azjatycka27 zł
- Bar Pho Viet 1 smak Azji28 zł
- Meli Food - Asian Cuisine & Sushi Mokotów28 zł
- Ming Wok Ursynów28 zł
- SAIGON Kuchnia Orientalna28 zł
- BAR VIET TA-TA29 zł
- Gar orientu. Kuchnia chińska, orientalna. Superjedzonko. Smaczny chińczyk. .29 zł
- Anan-aseanfood29,50 zł
- Bar Azja Smok Piastów30 zł
- Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów30 zł
- Kim Long30 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację