Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 4
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
RYŻ SMAŻONY Z WOŁOWINĄ
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska
Ryż smażony z wołowiną
Co to jest?
Danie z ugotowanego ryżu smażonego w woku lub na patelni z wołowiną, jajkiem, warzywami i przyprawami, najczęściej sosem sojowym.
Opis dania
Ryż smażony z wołowiną to opisowy wariant fried rice: ugotowany, często ostudzony ryż smaży się krótko na dużym ogniu z kawałkami albo mieloną wołowiną, jajkiem, warzywami i aromatami. Źródła opisują fried rice jako danie wywodzone z kuchni chińskiej, szeroko rozpowszechnione w kuchniach azjatyckich i restauracjach typu Chinese takeout. Wersja z wołowiną nie ma jednej kanonicznej receptury; spotyka się warianty z plastrami steku, drobnymi kawałkami wołowiny albo wołowiną mieloną.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: smażony ryż. Region: Chiny, Yangzhou, Jiangsu.
Smak i tekstura
Profil smaku
słoneumamisojowemięsnelekko sezamowepieprznelekko dymne z wokaczasem pikantne
Tekstura
sypkie ziarna ryżulekko podsmażone ziarnasoczysta wołowinamiękkie jajkojędrne warzywaniekleiste
Wygląd i cechy
Luźne, rozdzielone ziarna ryżu o jasnobrązowym lub złocistobrązowym kolorze, wymieszane z kawałkami wołowiny, żółtymi fragmentami jajka, groszkiem, cebulą i zieloną dymką. Danie powinno wyglądać raczej sucho i ziarnisto, z lekkim połyskiem od oleju i sosu, bez dużej ilości płynnego sosu.
- bazą jest ugotowany ryż smażony ponownie
- wołowina jest głównym dodatkiem białkowym
- często zawiera jajko i drobne warzywa
- sos sojowy nadaje kolor i umami
- ziarna ryżu powinny być rozdzielone
- technika woka daje lekko dymny aromat
- często wykorzystuje resztki ugotowanego ryżu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- użycie wcześniej ugotowanego ryżu
- rozbijanie grudek ryżu
- marynowanie wołowiny
- smażenie jajka
- obsmażanie wołowiny
- smażenie w woku
- szybkie stir-fry na wysokim ogniu
- doprawianie sosem sojowym
Podanie
- podawane na gorąco
- jako danie główne
- jako dodatek do dań chińskich
- w misce albo na talerzu
- często posypane dymką
- czasem z olejem chili
- w stylu takeout
Typowe składniki
- ugotowany ryż
- wołowina
jajko
- olej roślinny
sos sojowy
- ciemny sos sojowy
- olej sezamowy
sos ostrygowy
wino Shaoxing
- skrobia kukurydziana
- biały pieprz
imbir
cebula
- dymka
- zielony groszek
- marchew lub mieszanka warzyw
Danie nazywane również
Beef fried riceFried rice with beefFried rice z wołowinaRyz smazony wolowinaRyz Smazony Z WolowinaRyz smazony z wołowinaRyż smażony z wołowiną
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
15 zł
Viet Thai
Żytnia 16, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Viet-Thai
Bełdan 1 c, 02-695 Warszawa, Polska, 02-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Thai Express Warsaw
Ludwika Kondratowicza 41A, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony - wołowinaRyż smażony z ananasem - wołowina
Bar Restauracyjny SEN
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony z wołowinąRyż smażony Tom Yum Thai Street Food z wołowinąRyż smażony z zielonym curry Thai Street Food z wołowiną
Bar Ha Noi
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony - z wołowinąRyż smażony po tajsku - z wołowiną
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryż smażony - z wołowinąRYŻ SMAŻONY PO TAJSKU - z wołowiną
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Thai Feel
Karola Dickensa 15b, 02-382 Warszawa, Polska, 02-382 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony (fried rice) (300gr.) - Wołowina/beef
Bar Hanoi
Sabały 3, 02-174 Warszawa, Polska, 02-174 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż Smażony z Wołowiną
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony, makaron sojowy lub makaron chiński z wołowiną
CONG UOC asia food Sulejówek
Dworcowa 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Phuong Bac Ursus
Kompanii AK „Kordian" 1C, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
73. Ryż smażony z wołowiną
Senfoods
Światowida 29, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Van Binh
Belgradzka 21, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną i warzywami
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Ngon - Ngon
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Bar Orientalny Lan Anh Bema 2
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Bar Lee Wok asian food
Warszawska 240, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Ryż smażony z wołowiną
Ceny w lokalizacjach
- Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 415 zł
- Viet Thai15 zł
- Viet-Thai17 zł
- Kuchnia Smaki Azji24 zł
- Thai Express Warsaw25 zł
- Bar Restauracyjny SEN27 zł
- Bar Ha Noi28 zł
- Bar Hanoi Asian Food28 zł
- Bar Kim Nam28 zł
- Thai Feel28 zł
- Bar Hanoi29 zł
- Bar Orientalny Huong Linh29 zł
- CONG UOC asia food Sulejówek29,50 zł
- Phuong Bac Ursus30 zł
- Senfoods30 zł
- Van Binh30 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno30 zł
- Ngon - Ngon30,30 zł
- Bar Orientalny Lan Anh Bema 230,50 zł
- Bar Lee Wok asian food31 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację