Sałatka tajska z mango

Sałatka tajska z mango odpowiada daniom opisywanym w źródłach jako Thai green mango salad, Yum Mamuang, Yam Mamuang albo Som Tam Mamuang. Bazą są cienkie paski niedojrzałego mango mieszane z dressingiem z limonki, sosu rybnego, cukru palmowego i chili. Typowe dodatki to szalotka, orzeszki ziemne lub nerkowce, zioła oraz często suszone krewetki. Warianty mogą być sałatką mieszaną typu yum/yam albo ucieraną w stylu som tam.

Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: sałatka. Region: Tajlandia.

Luźna, kolorowa sałatka z jasnymi, cienkimi paskami zielonego mango, czerwonym chili, zielonymi ziołami, plasterkami szalotki, orzechami i opcjonalnie widocznymi suszonymi krewetkami; dressing jest lekki i błyszczący, bez majonezowej warstwy.

• niedojrzałe mango jest główną bazą
• mango krojone jest w cienkie paski
• dressing łączy sos rybny, limonkę, cukier i chili
• równowaga smaków kwaśnego, słonego, słodkiego i pikantnego
• częste dodatki chrupiące: orzeszki, nerkowce lub suszone krewetki
• brak ciężkiego, majonezowego sosu

• Izumi Sushi38 zł
• KAGO SUSHI38 zł
• Palmiarnia38 zł