Sałatka z buraków

Sałatka z buraków to ogólna nazwa zimnej sałatki z buraków ćwikłowych, najczęściej ugotowanych lub upieczonych, obranych i startych na tarce albo pokrojonych w kostkę. W polskich źródłach występuje jako sałatka/surówka do obiadu z jabłkiem, cebulą, ogórkiem kiszonym, olejem, sokiem z cytryny lub octem, a także w kremowym wariancie z majonezem. Angielskie „beetroot salad” jest szersze i obejmuje również pokrewne sałatki skandynawskie, takie jak szwedzka Rödbetssallad i fińskie Rosolli.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: sałatka. Region: —.

Intensywnie bordowa lub purpurowa sałatka z widocznymi wiórkami albo kostką buraków. W prostym polskim wariancie wygląda jak błyszcząca, starta surówka z kawałkami jabłka, cebuli i ogórka; w wersji z majonezem ma różowy, kremowy sos i wyraźne kostki buraków, ziemniaków, jajek lub ogórków.

• buraki jako główny składnik
• intensywny czerwono-bordowy kolor
• kwaśno-słodkie doprawienie
• częste użycie jabłka i cebuli
• częste użycie ogórka kiszonego lub konserwowego
• podanie na zimno
• forma tartej surówki albo sałatki w kostkę
• możliwy różowy sos majonezowy

• Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa8.9 zł
• Nar Restaurant Turkish&Mediterranean26 zł