Sałatka z fetą i orzechami

Sałatka z fetą i orzechami to nie jedno kanoniczne danie, lecz popularna kategoria sałatek restauracyjnych i domowych. Źródła potwierdzają wersje z rukolą lub sałatą, pomidorami, cebulą, fetą, orzechami włoskimi i dressingiem z oliwy oraz octu balsamicznego, a także warianty z burakiem, gruszką, cytrusami, papryką lub marchewką. Feta jest produktem silnie związanym z Grecją i kuchnią śródziemnomorską, ale dla całej sałatki nie znalazłem wiarygodnie potwierdzonego jednego kraju pochodzenia.

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sałatka. Region: —.

Najczęściej wygląda jak zielona, kolorowa sałatka z liści rukoli lub sałaty, białymi kostkami albo kruszonką fety i jasnobrązowymi kawałkami orzechów. Często widać czerwone pomidorki, cienkie paski cebuli i błyszczący sos balsamiczny lub oliwę. Wariant buraczany jest intensywnie czerwony lub bordowy z białą fetą na wierzchu, a wariant owocowy może mieć plastry gruszki albo cytrusów.

• feta i orzechy są składnikami rozpoznawczymi
• częsta baza z rukoli, sałaty lub mieszanki sałat
• częste użycie oliwy i octu balsamicznego
• brak ciężkiego sosu majonezowego
• kontrast słonej fety, kwaskowego dressingu i chrupiących orzechów
• duża zmienność dodatków warzywnych i owocowych
• brak jednej ścisłej receptury dla polskiej nazwy

• Dolce Far Niente46 zł
• Dolce Far Niente Grande48 zł