Nowoursynowska
Nowoursynowska 143/J, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałata z krewetkami
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia międzynarodowa
Sałatka z krewetkami i mango
Co to jest?
Sałatka z gotowanymi, smażonymi albo grillowanymi krewetkami oraz mango, zwykle podawana na zimno lub lekko ciepła z dressingiem limonkowym, ziołami i świeżymi warzywami.
Opis dania
Sałatka z krewetkami i mango to opisowe danie z owocami morza, słodkim mango i świeżą bazą warzywną, często z awokado, sałatą, pomidorkami, ogórkiem, cebulą i kwaśno-pikantnym dressingiem. Źródła pokazują wiele wersji: letnią sałatkę z mango i awokado, wariant grillowany, tajski z sosem rybnym, chili i orzechami oraz wietnamskie gỏi xoài z zielonym mango. Nie ma jednego potwierdzonego kraju pochodzenia dla samej nazwy; jest to raczej kategoria współczesnych sałatek/fusion oraz blisko spokrewnionych wariantów regionalnych.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sałatka. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
świeżesłodko-kwaśnecytrusowelekko pikantneziołowesłone w wariantach z sosem rybnymtropikalnedelikatnie czosnkowe
Tekstura
soczyste mangojędrne krewetkikremowe awokado w wariantachchrupiąca sałatachrupiące warzywachrupiące orzechy w wariantachsprężyste krewetki
Wygląd i cechy
Kolorowa sałatka z różowymi krewetkami, żółto-pomarańczowym mango i zielonymi liśćmi lub awokado. Często widać pomidorki koktajlowe, ogórek, cienką czerwoną cebulę, zioła, cząstki limonki i błyszczący dressing; wariant wietnamski/tajski może wyglądać jak kopczyk cienko poszatkowanego zielonego mango z krewetkami, ziołami, chili i orzechami.
- połączenie krewetek i mango
- kontrast słodyczy mango z kwasem limonki
- świeże zioła
- lekki dressing zamiast ciężkiego sosu
- kolorowe podanie
- częste dodatki awokado i pomidorków
- w wariantach azjatyckich zielone mango, sos rybny, chili i orzechy
- brak jednej kanonicznej receptury
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- obieranie i oczyszczanie krewetek
- krótkie smażenie krewetek
- grillowanie krewetek w wariantach
- gotowanie lub blanszowanie krewetek w wariantach
- krojenie mango w kostkę, plastry lub paski
- julienne z zielonego mango w wariantach wietnamskich i tajskich
- krojenie świeżych warzyw
- mieszanie dressingu z limonki
- mieszanie sałatki tuż przed podaniem
Podanie
- podawana jako przystawka
- podawana jako lekki lunch
- podawana jako letnie danie główne
- w misce lub na płaskim talerzu
- z krewetkami na wierzchu albo wymieszanymi z sałatą
- z dressingiem limonkowym lub kwaśno-pikantnym
- najczęściej podawana od razu po wymieszaniu
- czasem lekko schłodzona
- w wariancie wietnamskim z chrupiącymi chipsami krewetkowymi
Typowe składniki
- krewetki
mango
awokado
- sałata lub miks sałat
ogórek
- pomidorki koktajlowe
- czerwona cebula
- marchew w wariantach azjatyckich
- zielona cebulka
- limonka lub sok z limonki
- oliwa lub olej neutralny
czosnek
- chili lub ostra papryka
kolendra
mięta
- bazylia tajska w wariantach
- sos rybny w wariantach azjatyckich
- miód lub cukier w dressingu
- orzechy ziemne lub nerkowce w wariantach
sól
pieprz
Danie nazywane również
Salad with shrimp and mangoSalatka Z Krewetkami I MangoSałatka z krewetkami i mangoShrimp And Mango salad
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
52 zł
Restauracja Różana Konstancin
Źródlana 6a, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Sałata z krewetkami
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację