Sałatka z ogórka

Sałatka z ogórka to szeroka kategoria dań, a nie jedna potrawa o jednym potwierdzonym miejscu pochodzenia. Źródła opisują ją jako sałatkę z ogórkiem jako głównym składnikiem: od cienkich plastrów z winegretem, przez polską mizerię i niemiecki Gurkensalat ze śmietaną lub koperkiem, po chińskie/azjatyckie wersje z czosnkiem, sosem sojowym, octem, olejem sezamowym i chili. Zwykle podaje się ją na zimno jako dodatek do obiadu, przystawkę albo lekką sałatkę do dań mięsnych, pierożków lub potraw z woka.

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sałatka. Region: —.

Na zdjęciu powinna być wyraźnie widoczna duża ilość ogórka: cienkie zielone plasterki albo nieregularne, zgniecione kawałki. W wariancie mizeria lub Gurkensalat ogórek jest pokryty jasnym, kremowym sosem i często posypany koperkiem lub szczypiorkiem. W wariancie azjatyckim kawałki ogórka są błyszczące od sosu, z widocznym czosnkiem, chili, sezamem, dymką albo kolendrą.

• ogórek jako główny składnik
• podanie na zimno
• prosty sos kwaśny, kremowy albo czosnkowo-sezamowy
• częste użycie soli do odciągnięcia wody z ogórka
• duża zmienność zależnie od kuchni i restauracji
• w menu azjatyckim może oznaczać pikantny ogórek z czosnkiem
• w kuchni polskiej najbliższym kanonicznym wariantem jest mizeria

• Parnik13 zł
• PARNIK Józefów - Oryginalne Chińskie Pierogi13 zł
• Łuski Ości20 zł
• Sushi Point Arkadia25 zł
• Restauracja Na Cyplu - Warszawa34 zł