Sałatka z pomidorem i brokułem

Sałatka z pomidorem i brokułem to opisowa nazwa sałatki z widocznymi kawałkami brokułu i pomidora, spotykanej w polskich i anglojęzycznych przepisach domowych. Nie ma jednej kanonicznej receptury: źródła pokazują wersje z jajkiem, kalafiorem, fasolką, serem żółtym, fetą, mozzarellą, cebulą, pestkami słonecznika, sosem czosnkowym, winegretem lub dressingiem jogurtowo-kremowym. Brokuł bywa gotowany al dente, parzony albo używany na surowo w drobnych kawałkach, a sałatka może być podawana od razu lub po schłodzeniu. Źródła nie potwierdzają jednego regionu pochodzenia.

Kuchnia: kuchnia polska domowa. Typ: sałatka. Region: —.

Kolorowa sałatka z zielonymi różyczkami brokułu i czerwonymi kawałkami pomidora. W wariantach mogą być widoczne cząstki jajka, białe lub żółte kostki sera, kalafior, fasolka, czerwona cebula, pestki słonecznika albo oliwki. Sos może być jasny i kremowy albo lekki, błyszczący winegret; składniki zwykle pozostają rozpoznawalne, a brokuł powinien wyglądać jędrnie i świeżo.

• brokuł i pomidor jako główne widoczne składniki
• brak jednej ścisłej receptury
• częste dodatki serowe lub jajeczne
• częste użycie winegretu, majonezu albo sosu jogurtowo-czosnkowego
• kontrast zielonego brokułu i czerwonego pomidora
• może być sałatką świeżą albo marynowaną i schłodzoną
• w menu może oznaczać różne domowe warianty sałatki brokułowej

• MEET & EAT. Poleczki
• MEET & EAT. The Park Warsaw
• MEET & EAT. Warsaw Spire