Cubana Ristorante
Stanisława Staszica 49, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Pozycja w menu:
SAŁATA Z ROSTBEFEM
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia międzynarodowa
Sałatka z rostbefem
Co to jest?
Ogólna nazwa sałatki, w której głównym składnikiem mięsnym są plastry, paski albo kawałki rostbefu wołowego, zwykle podane na liściach sałat z warzywami i lekkim sosem.
Opis dania
Sałatka z rostbefem to elastyczna sałatka restauracyjno-domowa, najczęściej oparta na mixie sałat lub sałacie rzymskiej, pomidorkach, ogórku, cebuli i cienko pokrojonym rostbefie. Źródła pokazują wersje z rostbefem pieczonym, smażonym/grillowanym stekiem albo dojrzewającymi plastrami, z dressingiem winegret, musztardowo-miodowym, pesto lub sosem ziołowym. Nazwa nie wskazuje jednej skodyfikowanej kuchni ani jednego kraju pochodzenia; anglojęzyczne „roast beef salad” może także oznaczać kremową pastę kanapkową z siekanej pieczeni wołowej.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sałatka. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
wołoweświeżekwaskowemusztardoweziołowepieprznelekko słodkiesłonepikantne w wariantach
Tekstura
soczyste plastry wołowinyjędrne mięsochrupiące liście sałatysoczyste warzywakremowy ser w wariantachchrupiące orzechy lub grzanki w wariantachmiękka pasta w wariancie kanapkowym
Wygląd i cechy
Najczęściej wygląda jak zielona sałatka z wyraźnie widocznymi plastrami lub paskami rostbefu na wierzchu. Na talerzu powinny być liście sałat, czerwone pomidorki, czasem ogórek, cebula, kapary, awokado, ser, orzechy albo grzanki oraz lekko błyszczący dressing. Mięso może być różowe w środku, jeśli pochodzi ze steku, albo ciemniejsze i cienko krojone, jeśli jest pieczone lub dojrzewające.
- rostbef jako główny składnik białkowy
- liściasta baza sałatkowa
- widoczne cienkie plastry lub paski wołowiny
- częsty winegret lub sos musztardowo-miodowy
- duża zmienność dodatków
- brak jednej kanonicznej receptury
- angielska nazwa może oznaczać także pastę kanapkową
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- pieczenie rostbefu
- smażenie lub grillowanie steku z rostbefu
- odpoczywanie mięsa po obróbce
- krojenie wołowiny w cienkie plastry lub paski
- mycie i osuszanie sałaty
- krojenie warzyw
- mieszanie winegretu lub dressingu
- układanie składników na liściach
- polewanie sosem przed podaniem
- opcjonalne siekanie mięsa na pastę kanapkową
Podanie
- na zimno
- z letnimi plastrami wołowiny
- na płaskim talerzu lub w misce
- jako przystawka
- jako lekki lunch lub kolacja
- z grzankami albo pieczywem w wariantach
- z sosem na wierzchu lub podanym obok
Typowe składniki
- rostbef wołowy
- mix sałat
- sałata rzymska
- pomidorki koktajlowe
ogórek
- czerwona cebula lub szalotka
awokado
kapary
- ser w wariantach
- orzechy w wariantach
- oliwa
- sok z cytryny
- ocet winny lub balsamiczny
musztarda
miód
czosnek
- świeże zioła
sól
pieprz
Danie nazywane również
Roast Beef saladSalad with roast beefSalatka Z RostbefemSałatka z rostbefem
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
49 zł
Ceny w lokalizacjach
- Cubana Ristorante49 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację