Ładuję stronę...
Cienki bliskowschodni chleb plaski, znany tez jako markook, pieczony na wypuklej metalowej blasze zwanej saj lub sac.
Saj bread, czyli markook, to bardzo cienki plaski chleb z Bliskiego Wschodu, typowy dla Lewantu i spotykany takze na Polwyspie Arabskim. Zwykle przygotowuje sie go z maki, wody i soli, a nastepnie rozciaga do cienkiego platu i krotko piecze na rozgrzanej, wypuklej blasze saj. Podaje sie go jako pieczywo do mezze, do nabierania potraw, jako zawijany chleb do shawarmy albo jako skladnik dan takich jak mansaf i fatteh. Nazwa jest niejednoznaczna, bo saj/sac oznacza rowniez naczynie i bywa uzywana w menu dla miesnych potraw z patelni.
Kuchnia: kuchnia bliskowschodnia. Typ: plaski chleb. Region: Bliski Wschod, Lewant, Polwysep Arabski.
Bardzo cienki, okragly lub lekko nieregularny placek pszenny, czesto o srednicy kilkudziesieciu centymetrow. Na zdjeciu moze wygladac jak jasny, elastyczny arkusz chleba z drobnymi brazowymi pecherzami i miejscami zlocistym kolorem; zwykle jest skladany, lezacy w stosie albo owiniety wokol nadzienia.
Lista restauracji, które serwują to danie.
aleja Zieleniecka 6/8, 03-727 Warszawa, Polska, 03-727 Warszawa, Polska
plac Piotra Szembeka 4A, 04-142 Warszawa, Polska, 04-142 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację