Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Wegetariańska wersja sajgonek, czyli zawijanych spring rollsów z nadzieniem warzywnym, zwykle smażonych na chrupko albo rzadziej podawanych jako świeże rolki.
Sajgonki wegetariańskie to roladki z cienkiego papieru ryżowego lub spring roll wrappers, wypełnione warzywami, grzybami, makaronem szklanym lub ryżowym oraz często tofu. W polskim użyciu nazwa „sajgonki” najczęściej kojarzy się z wersją wietnamską, ale spring rollsy są szerszą rodziną dań znaną także w kuchni chińskiej, tajskiej i innych kuchniach Azji Południowo-Wschodniej. Wariant wietnamski bywa opisywany jako chả giò chay lub nem rán chay i zwykle smaży się go do złotego, chrupiącego koloru.
Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: przystawka. Region: Wietnam w polskim kontekście nazwy sajgonki, Chiny jako historyczne źródło spring rolls, Azja Wschodnia i Azja Południowo-Wschodnia.
Najczęściej małe lub średnie cylindryczne ruloniki o złotobrązowej, chrupiącej skórce. Po przekrojeniu widać jasne nadzienie z cienkiego makaronu, marchewki, kapusty, grzybów, kiełków i tofu; obok często podaje się małą miseczkę sosu. Świeży wariant wygląda jaśniej i bardziej przezroczysto, bez smażonej skórki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wolności 50, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Stanisława Noakowskiego 14, 00-666 Warszawa, 00-666 Warszawa
Puławska 74/80, 02-603 Warszawa, 02-603 Warszawa
Melchiora Wańkowicza 1/U2, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Skarbka z Gór 49A, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Ludwika Idzikowskiego 41, 02-704 Warszawa, Polska, 02-704 Warszawa, Polska
Ludwika Kondratowicza 41A, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Karabeli 2D, 01-313 Warszawa, Polska, 01-313 Warszawa, Polska
Światowida 29, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Franciszka Klimczaka 15/u8, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Leszczyńska 3, 00-339 Warszawa, Polska, 00-339 Warszawa, Polska
Widok 16, 00-023 Warszawa, 00-023 Warszawa
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 86, 04-412 Warszawa, 04-412 Warszawa
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Kaliny Jędrusik 9, 01-748 Warszawa, 01-748 Warszawa
gen. Sylwestra Kaliskiego 15, 01-476 Warszawa, 01-476 Warszawa
Polinezyjska 8, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska