Huong Bistro Bar orientalny Kuchnia azjatycka
Wolności 50, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki z mięsem lub wegetariańskieSajgonki z mięsem lub wegetariańskie:
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia wietnamska
Sajgonki z mięsem
Co to jest?
Mięsne sajgonki to zawijane spring rollsy z farszem mięsnym, najczęściej wietnamskie chả giò lub nem rán, smażone do chrupkości.
Opis dania
Sajgonki z mięsem w polskim menu najczęściej oznaczają smażone wietnamskie roladki z papieru ryżowego lub cienkich wrapperów, wypełnione mięsem mielonym, makaronem szklanym, grzybami i warzywami. Źródła dla chả giò/nem rán potwierdzają kuchnię wietnamską, nazwy regionalne oraz typowy farsz z wieprzowiny, czasem z krewetkami lub innym mięsem. Podaje się je zwykle na gorąco jako przystawkę albo przekąskę, z sosem nước chấm, sałatą, ziołami lub sosem chili.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: przystawka. Region: Wietnam, Hanoi i północny Wietnam dla nazwy nem rán, południowy Wietnam dla nazwy chả giò.
Smak i tekstura
Profil smaku
słono-umamimięsnelekko czosnkowelekko pieprznesłodko-kwaśne od sosuziołowe przy podaniu z ziołami
Tekstura
chrupiąca skórkasoczyste mięsne nadzieniesprężysty makaronlekko chrupiące warzywadelikatne grzyby
Wygląd i cechy
Małe lub średnie cylindryczne ruloniki o złotobrązowej, pęcherzykowatej i chrupiącej skórce. Po przekrojeniu widać jasny farsz z mielonego mięsa, cienkiego makaronu, grzybów i warzyw; na talerzu często leży miseczka sosu, liście sałaty i świeże zioła.
- mięsny farsz zawinięty w cienki wrapper
- często używana wieprzowina mielona
- makaron szklany i grzyby mun w farszu
- smażone do złotego koloru
- podawane z dipem
- wietnamskie nazwy chả giò i nem rán
- w menu spotykane jako spring rolls lub nem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- namaczanie papieru ryżowego lub wrapperów
- siekanie składników farszu
- mieszanie surowego farszu mięsnego
- zawijanie farszu w ciasne ruloniki
- smażenie w głębokim oleju
- podwójne smażenie w części przepisów
- podawanie z sosem do maczania
Podanie
- jako przystawka
- jako przekąska
- na gorąco po usmażeniu
- z sosem nước chấm
- z sosem sweet chili
- z sałatą i świeżymi ziołami
- czasem pokrojone do sałatki makaronowej
Typowe składniki
papier ryżowy
- bánh tráng
- spring roll wrappers
- mięso mielone wieprzowe
- makaron szklany
- makaron z fasoli mung
grzyby mun
marchew
- kalarepa
- jicama
- kiełki fasoli
szalotka
czosnek
imbir
jajko
sos rybny
pieprz
sól
cukier
- olej do smażenia
Danie nazywane również
Nem z miesemNem z mięsemSajgonki miesneSajgonki mięsne
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 6 zł
PHO & WOK ASIAN FUSION
Aleja Rzeczypospolitej 31, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonka 1 szt.Sajgonki 3 szt.
od 7 zł
Thai Wok
Wołoska 12, 02-675 Warszawa, Polska, 02-675 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sajgonka z mięsem
Zupa Chińska
Radiowa 14/11, 01-485 Warszawa, Polska, 01-485 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Składniki do malatang na wagę
Chi Chi Viet
Perzyńskiego 3, 01-888 Warszawa, Polska, 01-888 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonka MięsnaSajgonki z Kurczakiem
Bar Pho Viet 1 smak Azji
Skarbka z Gór 49A, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Spring roll z kurczakiem 2 szt.Spring roll z kaczką 2 szt.
China Town
Sójki 33A, 02-812 Warszawa, Polska, 02-812 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
A1 Sajgonki 2 szt.
China Town
aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa, Polska, 02-668 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
A1 Sajgonki 2 szt.
Thai Curry Asian Flavors – Restauracja Azjatycka: Kuchnia Tajska i Wietnamska
Thai Curry Asian Flavor restauracja azjatycka tajski wietnamski, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska, Józefa Sowińskiego 53D, 01-105 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki z mięsem (2szt.)Sajgonki z mięsem (3szt.) z ryżemSajgonki z mięsem (3szt.) z frytkami
Thai Express Warsaw
Ludwika Kondratowicza 41A, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Spring rolls - mięsne
A chau
Karabeli 2D, 01-313 Warszawa, Polska, 01-313 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Nem Saigon wieprzowe (2 szt.)
Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel
Aleja Krakowska 61A, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Sajgonki nadziewane z wieprzowiną i warzywami (3szt)
Hot Pot Beef Luxi 鲁西肥牛火锅
Ludwika Idzikowskiego 41, 02-704 Warszawa, Polska, 02-704 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sajgonki z mięsem 2 szt.
ENDO SUSHI
Grochowska 271/U2, 03-844 Warszawa, Polska, 03-844 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mini Sajgonki z Warzywami
Orient Cook
Al. Jerozolimskie 184, 02-486 Warszawa, Polska, 02-486 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki z mięsemSpring rolls z kaczką
Pho Mai
Bakalarska 11/lok. BD3, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sajgonki z mięsem(2szt)
Yummy Asian Cuisine
Franciszka Klimczaka 15/u8, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki z mięsem - 2 szt.Sajgonki z mięsem - 3 szt.Sajgonki z mięsem - 4 szt.Goi (springrolls 2szt.) - Goi z wołowinąSajgonki z mięsem - 5 szt.
BAR ASIAN LOTUS
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
Sajgonki z mięsem 3 szt.
15 zł
Ceny w lokalizacjach
- Huong Bistro Bar orientalny Kuchnia azjatycka6 zł
- PHO & WOK ASIAN FUSION7 zł
- Viet Town7 zł
- Thai Wok7,90 zł
- Zupa Chińska9,99 zł
- Chi Chi Viet10 zł
- Bar Pho Viet 1 smak Azji12 zł
- China Town12 zł
- China Town12 zł
- Thai Curry Asian Flavors – Restauracja Azjatycka: Kuchnia Tajska i Wietnamska12 zł
- Thai Express Warsaw12 zł
- A chau13 zł
- Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel13 zł
- Hot Pot Beef Luxi 鲁西肥牛火锅13 zł
- ENDO SUSHI14 zł
- Orient Cook14 zł
- Pho Mai14 zł
- Yummy Asian Cuisine14 zł
- BAR ASIAN LOTUS15 zł
- Bar Asian Lotus Wola15 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację