Sushi Bistro
Łukowska 2/10, 04-113 Warszawa, Polska, 04-113 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Goma Wakame
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia japońska
Sałatka Goma Wakame
Co to jest?
Zimna sałatka-przystawka z jadalnych glonów wakame lub mieszanki glonów, doprawiana sezamem, olejem sezamowym, octem ryżowym i sosem sojowym.
Opis dania
Goma Wakame to sałatka z glonów kojarzona z kuchnią japońską i barami sushi. Nazwa oznacza w praktyce sezamową sałatkę z wakame; w gotowych produktach restauracyjnych często pojawiają się też agar-agar, grzyby kikurage i barwione, cienkie paski glonów. Podaje się ją na zimno jako przystawkę, dodatek do sushi, sashimi, tofu albo misek poke.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: sałatka. Region: Japonia, Azja Wschodnia.
Smak i tekstura
Profil smaku
słono-morskieumamilekko słodkiekwaśneorzechowo-sezamoweczasem lekko pikantne
Tekstura
sprężysteśliskiesatynowelekko chrupiąceżelowe w wersjach z agar-agar
Wygląd i cechy
Niewielka porcja cienkich, połyskliwych pasków zielonych glonów, zwykle jasno- lub ciemnozielonych, często z białym sezamem i czasem z czerwonymi akcentami chili.
- zielone paski glonów
- wyraźny sezam
- zimna sałatka sushi-barowa
- dressing z octu ryżowego, sosu sojowego i oleju sezamowego
- słono-słodko-kwaśny smak
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- rehydratacja suszonych glonów
- krótkie blanszowanie lub moczenie
- odsączanie
- mieszanie z dressingiem sezamowo-octowym
- chłodzenie przed podaniem
Podanie
- podawana na zimno
- mała porcja jako przystawka
- dodatek do sushi lub sashimi
- dodatek do miski poke
- posypana sezamem
Typowe składniki
wakame
- mieszanka glonów
sezam
- olej sezamowy
- ocet ryżowy
sos sojowy
cukier
sól
- agar-agar
- grzyby kikurage
- chili lub czerwona papryka
Danie nazywane również
Goma Wakame saladSalatka Goma WakameSałatka Goma WakameSeaweed saladWakame salad
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
9 zł
Sushi Bistro
Stanisława Staszica 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Goma Wakame
Sushi Bistro
Kaliny Jędrusik 5/lok. U1.2, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Goma Wakame
Sushi Bistro
Józefa Chełmońskiego 2, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Goma Wakame
Sushi Bistro
pasaż Stokłosy 11, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Goma Wakame
Fresh Roll Sushi
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GOMA WAKAME
Fresh Roll Sushi
Aleja Krakowska 61, 02-183 Warszawa, Polska, 02-183 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GOMA WAKAME
Zenko Sushi Białołęka
Flisaków 2/U5, 03-043 Warszawa, Polska, 03-043 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka goma wakame (ok. 130 g)
14 zł
14 zł
Roger Sushi na Woli
Kolejowa 45B/U2, 01-210 Warszawa, Polska, 01-210 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
sałatka Goma wakame ( glony morskie )
Sensei Sushi
Władysława Bełzy 3, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GOME-WAKAME(TRAWA MORSKA)
Sensi Sushi Bemowo
gen. Ludomiła Rayskiego 11/U7, 01-307 Warszawa, Polska, 01-307 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
SAŁATKA GOMA WAKAME - sałatka z trawy i alg morskich w lekkim sosie sezamowym
Sensi Sushi Mokotów
Warowna 1/U1, 02-654 Warszawa, Polska, 02-654 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
SAŁATKA GOMA WAKAME - sałatka z trawy i alg morskich w lekkim sosie sezamowym
Sushi Zuke (Białołęka)
Aluzyjna 17, 03-149 Warszawa, Polska, 03-149 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GOMA WAKAME
SuSushi
Jesionowa 3F, 05-816 Michałowice, Polska, 05-816 Michałowice, Polska
Pozycja w menu:
Goma wakame
Roger Sushi Bielany - Take away & delivery ( wynosy i dostawy)
Sokratesa 9 ( wjazd od, Cienka, 01-909 Warszawa, Polska, Cienka, 01-909 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
sałatka Goma wakame ( glony morskie )
Sakai Sushi Ząbki
Pogodna 19A, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka goma wakame
Smaki Sushi
Bukowińska 10/U1, 02-703 Warszawa, Polska, 02-703 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GOMA WAKAME
Sushi Fudzi Bielany
Aleja Władysława Reymonta 15, 01-840 Warszawa, Polska, 01-840 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
SAŁATKA GOMA WAKAME 100GBowl wegeBowl z krewetkami w tempurzeBowl z łososiemBowl z tuńczykiem
Ceny w lokalizacjach
- Sushi Bistro9 zł
- Sushi Bistro9 zł
- Sushi Bistro9 zł
- Sushi Bistro9 zł
- Sushi Bistro9 zł
- Fresh Roll Sushi13 zł
- Fresh Roll Sushi13 zł
- Zenko Sushi Białołęka13 zł
- Mimi Sushi14 zł
- Ramen na Dużej14 zł
- Roger Sushi na Woli14 zł
- Sensei Sushi14 zł
- Sensi Sushi Bemowo14 zł
- Sensi Sushi Mokotów14 zł
- Sushi Zuke (Białołęka)14 zł
- SuSushi14 zł
- Roger Sushi Bielany - Take away & delivery ( wynosy i dostawy)15 zł
- Sakai Sushi Ząbki15 zł
- Smaki Sushi15 zł
- Sushi Fudzi Bielany15 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację