Sałatka Grecka

Klasyczna grecka sałatka warzywna, znana jako horiatiki, z pomidorami, ogórkiem, cebulą, oliwkami, fetą, oliwą i oregano.

Co to jest?

Klasyczna grecka sałatka warzywna, znana jako horiatiki, z pomidorami, ogórkiem, cebulą, oliwkami, fetą, oliwą i oregano.

20 miejsc w Warszawie

Gdzie zjeść w Warszawie Oceń danie w restauracji

Opis dania

Sałatka grecka to danie kuchni greckiej, w źródłach najczęściej opisywane jako horiatiki lub Greek village salad. Tradycyjna wersja opiera się na dużych kawałkach świeżych pomidorów, ogórka, cebuli, oliwkach, oliwie, oregano i fecie, często z zieloną papryką. Podaje się ją na zimno jako przystawkę, dodatek albo prosty letni posiłek; charakterystyczny jest brak sałaty w wersji greckiej i feta podawana zwykle w większym plastrze lub blokach na wierzchu.

Kuchnia, typ i pochodzenie

Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: sałatka. Region: Grecja.

Smak i tekstura

Profil smaku

świeżesoczystesłoneoliwneziołowelekko kwasowelekko pikantne od cebulisłodkawe od dojrzałych pomidorówwytrawnesłonawe od fety i oliwek

Tekstura

chrupiące warzywasoczyste pomidorykremowo-krucha fetamięsiste oliwkilekko śliskie od oliwyrustykalne duże kawałki

Wygląd i cechy

Kolorowa, rustykalna sałatka z dużych kawałków czerwonych pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli, zielonej papryki i ciemnych oliwek. Na wierzchu zwykle leży biały plaster lub większe kawałki fety, posypane oregano i skropione oliwą; tradycyjna horiatiki nie powinna wyglądać jak sałata liściasta z dressingiem.

tradycyjna nazwa horiatiki oznaczająca sałatkę wiejską lub rustykalną
brak sałaty liściastej w wersji tradycyjnej
duże kawałki świeżych warzyw
feta jako wyraźny biały element na wierzchu
oliwki Kalamata lub inne ciemne oliwki
proste doprawienie oliwą, solą i oregano
letni, świeży charakter
częste podawanie z chlebem do zebrania soków i oliwy

Przygotowanie i podanie

Przygotowanie

krojenie świeżych warzyw na większe kawałki
cienkie krojenie cebuli
delikatne mieszanie warzyw z oliwkami
doprawianie solą i oregano
skrapianie oliwą z oliwek
opcjonalne dodanie octu winnego lub soku z cytryny
układanie fety na wierzchu
podawanie bez gotowania

Podanie

podawana na zimno
na półmisku lub w misce
jako przystawka
jako dodatek do dań greckich
jako lekki letni posiłek
z pieczywem do oliwy i soków z warzyw
z fetą w plastrze lub dużych kawałkach na wierzchu

Typowe składniki

pomidory
ogórek
czerwona cebula
feta
oliwki Kalamata lub czarne oliwki
oliwa z oliwek
oregano greckie lub śródziemnomorskie
sól
zielona papryka
ocet winny opcjonalnie
sok z cytryny opcjonalnie
kapary lub owoce kaparu w wariantach wyspiarskich

Danie nazywane również

ChoriatikiGrecka saladGreek saladHoriatikiSalatka GreckaSałatka Grecka

Sałatka Grecka

Co to jest?

Opis dania

Kuchnia, typ i pochodzenie