Ładuję stronę...
Środkowoazjatycki wytrawny wypiek lub pasztecik z ciasta, zwykle nadziewany mięsem z cebulą i pieczony, tradycyjnie w piecu tandoor/tandyr.
Samsa, często zapisywana też jako somsa, to wytrawny nadziewany wypiek znany w kuchniach Azji Centralnej, szczególnie w kuchni uzbeckiej. Klasyczna wersja ma ciasto chlebowe albo warstwowe, farsz z baraniny, wołowiny lub innego mięsa z cebulą i przyprawami, a następnie jest pieczona, często przyklejana do ścian glinianego pieca tandoor. W przeciwieństwie do wielu południowoazjatyckich samos najczęściej nie jest smażona w głębokim oleju, choć źródła opisują też regionalne warianty smażone. Podaje się ją gorącą jako przekąskę, street food lub mały posiłek; może mieć kształt trójkątny, kwadratowy, okrągły, półkulisty albo wydłużony.
Kuchnia: kuchnia środkowoazjatycka. Typ: wytrawny pieczony pasztecik. Region: Azja Centralna.
Złocisty, wypukły pasztecik z ciasta, najczęściej trójkątny, kwadratowy albo okrągły, z widocznymi warstwami lub gładką skórką. W wersji z tandooru może mieć lekko przypieczone, ciemniejsze plamy; na wierzchu bywa posmarowany jajkiem i posypany sezamem lub czarnym sezamem. Po przekrojeniu powinien pokazywać wilgotny farsz mięsny z cebulą, a nie suchy placek.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Wilanowska 363/Local 56, 02-665 Warszawa, Polska, 02-665 Warszawa, Polska
aleja Zieleniecka 6/8, 03-727 Warszawa, Polska, 03-727 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 139, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Wolska 78/80, 01-145 Warszawa, Polska, 01-145 Warszawa, Polska
Skwer Kardynała Stefana Wyszyńskiego 1, 01-015 Warszawa, Polska, 01-015 Warszawa, Polska
Jana Olbrachta 4/28, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację