Krasnodwór
Kocjana 70, 01-473 Warszawa, Polska, 01-473 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Filet z sandacza w galarecie 100g
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Sandacz
Co to jest?
Danie rybne z sandacza, najczęściej podawane jako filet smażony, pieczony, duszony albo gotowany z prostymi dodatkami.
Opis dania
Sandacz to słodkowodna ryba z rodziny okoniowatych, w menu zwykle występująca jako filet z sandacza. Nie jest to jedna zamknięta receptura, lecz ogólna pozycja rybna spotykana szczególnie w kuchni polskiej i środkowoeuropejskiej. Najczęstsze wersje to filet smażony na maśle lub oleju, pieczony z warzywami albo podany z sosem śmietanowym, ziołowym, cytrynowo-maślanym lub warzywnym.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie rybne. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnedelikatnie rybnemaślanecytrynoweziołowelekko śmietanowe w wersjach z sosem
Tekstura
delikatne mięsozwarte mięsosoczystechuda rybachrupiąca skórka w wersji smażonej
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle widać jasny filet białej ryby, często ze złocistą lub chrupiącą skórką. Podawany jest z ziemniakami, warzywami, sosem śmietanowym albo cytrynowo-maślanym; w wersjach restauracyjnych filet leży na puree, soczewicy, szpinaku lub kolorowych warzywach.
- biała słodkowodna ryba
- łagodny smak bez intensywnego aromatu
- często filet ze skórą
- proste przyprawy: sól, pieprz, cytryna
- dobrze łączy się z sosami ziołowymi, warzywnymi i śmietanowymi
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażenie na patelni
- pieczenie
- duszenie w sosie
- gotowanie lub parowanie
- oprószanie mąką
- smażenie skórą do dołu
Podanie
- filet podany jako danie główne
- z ziemniakami lub puree
- na warzywach
- z sosem cytrynowo-maślanym
- z sosem śmietanowym
- z kapustą kiszoną w śmietanie
- z sałatką lub zieleniną
Typowe składniki
- filet z sandacza
sól
pieprz
cytryna
- masło
- olej rzepakowy lub oliwa
- mąka do oprószenia
- zioła
warzywa
- ziemniaki
- śmietana lub sos maślany
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
24 zł
Sielanka Karczma Warszawska
Krawiecka 1, 04-627 Warszawa, Polska, 04-627 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sandacz w galarecie
Catering Romanka
Modlińska 76C, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Pozycja w menu: Sandacz
The Garden Brasserie
1 Sierpnia 1, 02-134 Warszawa, Polska, 02-134 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sandacz smażony z sosem borowikowym
Zapetlona Restaurant
Codzienna 6a, 03-607 Warszawa, Polska, 03-607 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sandacz pod pierzynką ze szpinaku i jajek
Inferno Pizza & Lunch Bar
Lazurowa 10, 01-314 Warszawa, Polska, 01-314 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sandacz z rusztu
Klubokawiarnia "Sąsiedzi"
Radiowa 24, 01-485 Warszawa, Polska, 01-485 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sandacz w sosie rakowym (180 g)
A chau
Karabeli 2D, 01-313 Warszawa, Polska, 01-313 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sandacz w cieście
Bar mleczny Codzienny - kuchnia domowa
Grójecka 109, 02-120 Warszawa, Polska, 02-120 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pieczony sandacz
Browar Warszawski Restauracja Grill, Browar & Bar
ul. Haberbuscha i Schielego 2, 00-864 Warszawa, 00-864 Warszawa
Pozycja w menu: Filet z sandacza
Zajazd Staropolski
Kazimierza Pułaskiego 6, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu: Sandacz zapiekany wg. wagi
Restauracja La Stella Warszawa
Aleja Wilanowska 43B, 02-765 Warszawa, Polska, 02-765 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Lucioperca con porri brasati (Sandacz klasycznie smażony)
Trattoria Numero Uno
Zakręt 29, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu: lucioperca
Old Capri. Restauracja. Oleszczuk T.
Ludwika Kondratowicza 22a, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Filet z sandacza na szpinaku pod beszamelem
Gospoda Zbójnicka
Mehoffera 68 d, 03-131 Warszawa, Polska, 03-131 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sandacz filet panierowany
Wiesz co Zjesz
plac Konstytucji 1, 00-647 Warszawa, Polska, 00-647 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sandacz
Restauracja Adelcia
al. Marsz. Józefa Piłsudskiego 29, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu: Sandacz saute
Gospoda Do Syta
V Poprzeczna 6, 04-611 Warszawa, Polska, 04-611 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Filet z Sandacza w sosie chrzanowym,ziemniaki gotowane,surówka z białej kapusty
Vi Restauracja
Szklarniowa 53E, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu: Sandacz na sosie kurkowym z pieczonymi ziemniakami z warzywami z pary
Restauracja Zdrój Konstanciński
Warszawska 36, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu: Filet z sandacza, halibuta
Ceny w lokalizacjach
- Krasnodwór24 zł
- Sielanka Karczma Warszawska29zł/porcja zł
- Catering Romanka30 zł
- The Garden Brasserie32 PLN
- Zapetlona Restaurant35 zł/porcja zł
- Inferno Pizza & Lunch Bar38,00 zł
- Klubokawiarnia "Sąsiedzi"40 zł
- A chau44 zł
- Bar mleczny Codzienny - kuchnia domowa47.00 zł
- Browar Warszawski Restauracja Grill, Browar & Bar49 zł
- Zajazd Staropolski50 zł
- Restauracja La Stella Warszawa51,90 zł
- Trattoria Numero Uno52 zł
- Old Capri. Restauracja. Oleszczuk T.54 zł
- Gospoda Zbójnicka55 zł
- Wiesz co Zjesz55,- zł
- Restauracja Adelcia57,00 zł
- Gospoda Do Syta58,00 zł
- Vi Restauracja58,00zł zł
- Restauracja Zdrój Konstanciński60 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację