Sataraš

Sataraš to letni, bałkański gulasz warzywny z papryki, pomidorów i cebuli, znany w kuchniach chorwackiej, serbskiej i bośniackiej. Źródła opisują go szeroko jako danie Europy Południowo-Wschodniej, a część wiąże go szczególnie ze Slavonią i Baranją albo Baranją. Podaje się go samodzielnie, z pieczywem, ryżem lub polentą, jako dodatek do mięsa albo w wariancie z jajkami.

Kuchnia: kuchnia bałkańska. Typ: gulasz warzywny. Region: Europa Południowo-Wschodnia, Bałkany, Slavonia and Baranja, Baranja.

Czerwono-pomarańczowy, lekko sosowy gulasz z miękkich kawałków papryki, pomidorów i cebuli. Może być podany w patelni, głębszym talerzu albo obok ryżu; w wariancie z jajkiem ma jaśniejsze, ścięte kawałki jajka wmieszane w warzywa.

• rdzeń z papryki, pomidorów i cebuli
• warzywa duszone do miękkości
• letnie danie z sezonowych warzyw
• popularne w kilku kuchniach bałkańskich
• może być daniem głównym albo dodatkiem
• wariant z jajkami bywa nazywany Bećarac

• Karczma Bałkańska Dusza32 zł