Schab ze śliwką

Schab ze śliwką to cały kawałek schabu wieprzowego, w którym nacina się tunel lub kieszeń i wypełnia ją suszonymi śliwkami bez pestek. Źródła opisują danie jako klasykę kuchni polskiej, często przygotowywaną na święta, Wielkanoc, Boże Narodzenie i uroczyste obiady. Po upieczeniu mięso kroi się w plastry; może być podane z sosem pieczeniowym lub śliwkowym, ziemniakami, kaszą, pieczywem albo surówką.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pieczeń wieprzowa. Region: Polska.

Na talerzu lub półmisku zwykle widać rumiany, pieczony wałek schabu albo jego plastry. Przekrój jest jasny i zwarty, z ciemnym pasem lub okrągłym środkiem z suszonych śliwek biegnącym przez mięso. W wersji obiadowej plastry mogą być polane brązowym sosem pieczeniowym lub ciemniejszym sosem śliwkowym i podane z ziemniakami, kaszą albo surówką.

• cały schab pieczony zamiast panierowanego kotleta
• centralne nadzienie z suszonych śliwek widoczne po pokrojeniu
• kontrast wytrawnej wieprzowiny i słodkawych śliwek
• częste użycie majeranku, czosnku, soli i pieprzu
• podanie zarówno na ciepło, jak i na zimno
• popularne danie świąteczne i rodzinne
• może występować z sosem pieczeniowym lub śliwkowym

• Gusto Garmażerka9 zł
• Wege Siostry Sklep internetowy9.99 zł
• Kuchnia.bar ///// \\\\\ Jesteś i my już 10 lat!24.9 zł
• Bistro Zakątek28 zł
• Podwale 25 Kompania Piwna29 zł
• U Szwejka29 zł
• Kuchnia Marche40 zł
• Krasnodwór43 zł
• Sala Bankietowa Stylowa w Otwocku50 zł
• Manufaktura dobroci58 zł
• Restauracja Karuzel Bielański85 zł
• Sklep garmażeryjny Rukola86.9 zł
• Catering Romanka
• Józefina
• Smaczne Jadło