Seafood Gulash

Seafood Gulash, częściej zapisywany jako Seafood Goulash albo opisywany po polsku jako gulasz z owocami morza, to gorące danie jednogarnkowe z kawałkami ryb, krewetkami, małżami, kalmarami, ośmiornicą lub inną mieszanką owoców morza. Źródła pokazują, że nazwa nie oznacza jednej kanonicznej potrawy regionalnej, tylko rybno-morską wersję gulaszu lub seafood stew; w przepisach pojawiają się bazy z pomidorów, wina, bulionu, szafranu, papryki i warzyw. Sam goulash/gulash ma korzenie węgierskie i środkowoeuropejskie, ale tradycyjny gulyás jest mięsny, więc pochodzenia wersji seafood nie należy przypisywać Węgrom bez doprecyzowania. W menu i przepisach danie występuje jako danie główne, zwykle podawane na gorąco z pieczywem, ziemniakami lub ryżem.

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: gulasz / stew. Region: —.

Gęsty, wilgotny gulasz w czerwonym, pomarańczowym albo złocistym sosie, z widocznymi kawałkami ryby i owoców morza. Na zdjęciu mogą być krewetki, małże w muszlach, kawałki kalmarów lub ośmiornicy, kostki ziemniaków, czerwona papryka, pomidory i zielone zioła. Danie powinno wyglądać jak głęboka porcja duszonego seafood stew, a nie suchy talerz grillowanych owoców morza.

• owoce morza lub ryby zastępują mięso typowe dla gulaszu
• danie jednogarnkowe z dużą ilością sosu
• częsta baza pomidorowa, paprykowa albo winno-bulionowa
• krótkie gotowanie delikatnych owoców morza na końcu
• często podawany z pieczywem do maczania sosu
• nazwa goulash/gulash sugeruje gulasz, ale wersja seafood nie jest klasycznym węgierskim gulyás

• Azia35 zł
• Hana Sushi35 zł
• Azia Restaurants - Centrum Praskie Koneser39 zł
• Restauracja AZIA39 zł
• Azia Restaurants42 zł