Flaming & Co
ul. Fryderyka Chopina 5, Warszawa 00-559 Polska, Warszawa 00-559 Polska
Pozycje w menu:
Dodatek sera feta do ShakshoukaShakshouka
Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
kuchnia maghrebska
Shakshuka
Co to jest?
Maghrebskie danie jajeczne: jajka poszetowane lub duszone bezpośrednio w pikantnym sosie z pomidorów, papryki, cebuli, czosnku i przypraw.
Opis dania
Shakshuka, także shakshouka lub chakchouka, to danie z jajek gotowanych w gęstym sosie pomidorowo-paprykowym. Źródła wiążą je przede wszystkim z Maghrebem i Afryką Północną, a część wskazuje szczególnie Tunezję; danie jest dziś bardzo popularne także na Bliskim Wschodzie i w Izraelu. Zwykle podaje się je prosto z patelni z pieczywem, pitą, challah albo chrupiącym chlebem do nabierania sosu.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia maghrebska. Typ: danie jajeczne. Region: Maghreb, Afryka Północna, Tunezja, osmańska Afryka Północna.
Smak i tekstura
Profil smaku
pomidorowepikantnepaprykoweczosnkowekuminowelekko słodkie od papryki i cebulikwaśnawe od pomidorówziołowejajeczne
Tekstura
gęsty sosmiękkie duszone warzywaścięte białkapłynne lub kremowe żółtkasoczysteczasem kremowe od sera
Wygląd i cechy
Czerwona lub ceglastoczerwona, gęsta masa pomidorowo-paprykowa na płytkiej patelni albo w małym naczyniu, z kilkoma jajkami widocznymi na wierzchu. Białka są ścięte, żółtka często pozostają miękkie lub płynne; całość bywa posypana natką, kolendrą, miętą, fetą albo odrobiną chili.
- jajka gotowane bezpośrednio w sosie pomidorowym
- pikantny sos z pomidorów i papryki
- widoczne całe jajka na powierzchni
- jednopatelniowe przygotowanie
- podawanie z pieczywem do nabierania sosu
- popularność w Afryce Północnej, na Bliskim Wschodzie i w Izraelu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażenie cebuli, papryki i czosnku
- podsmażanie przypraw w tłuszczu
- duszenie gęstego sosu pomidorowego
- robienie wgłębień w sosie
- poszetowanie jajek w sosie
- krótkie zapiekanie na patelni lub w piekarniku
- posypywanie ziołami lub serem
Podanie
- podawane na gorąco
- często prosto z patelni
- na śniadanie lub brunch
- na lunch albo kolację
- z pitą
- z challah
- z chrupiącym pieczywem
- jako danie do wspólnego jedzenia z pieczywem
Typowe składniki
- jajka
- pomidory
- sos pomidorowy lub koncentrat pomidorowy
papryka
cebula
czosnek
- oliwa z oliwek
kumin
- papryka mielona
- chili lub pieprz cayenne
- harissa
- kolendra lub natka pietruszki
- ser feta
Danie nazywane również
ChakchoukaEggs in tomato sauceJajka w pomidorachShakshoukaShakshukaSzakszuka
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 12 zł
12 zł
Zielone Krzesła
Kamionkowska 45, 03-812 Warszawa, Polska, 03-812 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szakszuka
Bistro Wera- Warszawa
Adolfa Pawińskiego 5B, 02-106 Warszawa, Polska, 02-106 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szakszuka
23 zł
SHUK mezze & bar
Grójecka 107, 02-101 Warszawa, Polska, 02-101 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Shakshuka. Sos pomidorowy z papryką 450 gShakshuka. Sos pomidorowy z papryką 830 gShakshuka z bakłażanem (v)Szakszuka z bakłażanem (v)Shakshuka z jajkiem
Lezzet Restauracja
Wiertnicza 94, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Shakshuka
24 zł
Ahura Grill & Mezze
Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska, 02-486 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
ŞAKŞUKA
Ivy Lounge Shisha & Bar
Wybrzeże Kościuszkowskie 43B/d3, 00-347 Warszawa, Polska, 00-347 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Shakshouka
SARAY Restauracja Turecka
Wandy 16, 03-949 Warszawa, Polska, 03-949 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szakszuka
Stołówka u Chłopaków
Bukowińska 17, 02-703 Warszawa, Polska, 02-703 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Shakshuka
Pikanteria
Walecznych 68A, 03-920 Warszawa, Polska, 03-920 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tunezyjskie
PRZYSTANEK SMAKI MAMUŚKI
Ogrodowa 9, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Szakszuka z 2 jajkami
Warszama gastro-bar
Ostrobramska 126, 04-026 Warszawa, Polska, 04-026 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szakszuka
L’Osteria Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
Dante Alighieri
L’Osteria Warszawa Koneser
Plac Konesera 10a, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szakszuka
Pianka 3.0 l Restauracja Warszawa Koszykowa
Koszykowa 55, 00-659 Warszawa, Polska, 00-659 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Shakshuka
Pianka drink & food
Zgoda 12, 00-012 Warszawa, Polska, 00-012 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Shakshuka
restauracja KARMA BIELANY
Stefana Żeromskiego 29, 01-882 Warszawa, Polska, 01-882 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szakszuka
Ceny w lokalizacjach
- Flaming & Co12 zł
- Olimpos12 zł
- Zielone Krzesła14,90 zł
- Bistro Wera- Warszawa15 zł
- Jeff's Hala Koszyki23 zł
- SHUK mezze & bar23,99 zł
- Lezzet Restauracja24 zł
- Weranda Bistro24 zł
- Ahura Grill & Mezze25 zł
- Ivy Lounge Shisha & Bar25 zł
- SARAY Restauracja Turecka25 zł
- Stołówka u Chłopaków26 zł
- Pikanteria26,90 zł
- PRZYSTANEK SMAKI MAMUŚKI28 zł
- Warszama gastro-bar28 zł
- L’Osteria Piaseczno29 zł
- L’Osteria Warszawa Koneser29 zł
- Pianka 3.0 l Restauracja Warszawa Koszykowa29 zł
- Pianka drink & food29 zł
- restauracja KARMA BIELANY29 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację