Ładuję stronę...
Małe japońskie papryczki shishito, w menu najczęściej podawane jako szybka przystawka po blistrowaniu, grillowaniu lub smażeniu i doprawieniu solą, sosem sojowym albo cytrusem.
Shishito to mała, cienkościenna odmiana papryczki Capsicum annuum kojarzona z Japonią i Azją Wschodnią, zwykle zbierana na zielono. W restauracyjnym użyciu nazwa najczęściej oznacza całe papryczki obsmażone lub grillowane na dużym ogniu, z przypaloną, pęcherzykowatą skórką. Są przeważnie łagodne, lekko słodkawe, trawiaste i dymne po opieczeniu, ale pojedyncze sztuki mogą mieć wyraźniejszy pikantny akcent.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: przystawka warzywna. Region: Japonia, Azja Wschodnia.
Małe, podłużne, jasnozielone lub oliwkowozielone papryczki z pomarszczoną, cienką skórką, zwykle całe i ze stemkami. Po przygotowaniu mają miejscami ciemnobrązowe lub czarne pęcherze i przypalenia, są lekko zapadnięte oraz błyszczące od oleju; często leżą w płytkiej misce albo na talerzu z solą, sezamem lub klinem cytryny.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Nadwiślańska 1/U4, 03-349 Warszawa, Polska, 03-349 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację