Ładuję stronę...
Tradycyjne gruzińskie danie główne z kurczaka smażonego lub opiekanego i podawanego w intensywnym sosie czosnkowym, najczęściej na bazie mleka, śmietanki lub masła.
Shkmeruli, także Chkmeruli, to gruziński kurczak w mocnym sosie czosnkowym, zwykle mlecznym albo śmietanowym. Źródła wiążą danie z Gruzją, regionem Racha i wsią Shkmeri, od której pochodzi nazwa. Kurczak bywa najpierw spłaszczany i rumieniony jak tabaka, a potem krótko dogotowywany lub zapiekany w sosie; często podaje się go w glinianym naczyniu ketsi z pieczywem do nabierania sosu.
Kuchnia: kuchnia gruzińska. Typ: danie z kurczaka. Region: Gruzja, Racha, Shkmeri, okręg Oni.
Złotobrązowe kawałki kurczaka lub spłaszczony kurczak w płytkim naczyniu, częściowo zanurzony w jasnym, białawym sosie czosnkowo-mlecznym. Skórka może być rumiana i lekko chrupiąca, a sos zwykle tworzy widoczną warstwę wokół mięsa; danie bywa podane w glinianym ketsi z pieczywem obok.
Lista restauracji, które serwują to danie.
plac Piotra Szembeka 4A, 04-142 Warszawa, Polska, 04-142 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Walcownicza 7, 04-921 Warszawa, Polska, 04-921 Warszawa, Polska
Francuska 44, 03-905 Warszawa, Polska, 03-905 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację