Ładuję stronę...
Bliskowschodnia shawarma w wersji z kurczakiem: cienko krojone, mocno przyprawione i marynowane mięso, tradycyjnie pieczone na pionowym rożnie i ścinane do pity, lawaszu, wrapa albo na talerz.
Shoarma z kurczakiem to wariant chicken shawarma, czyli popularnego bliskowschodniego street foodu z marynowanego kurczaka doprawionego mieszanką przypraw takich jak kumin, kolendra, kurkuma, papryka, kardamon, cynamon, pieprz, sumak lub czosnek. Klasyczna technika polega na układaniu cienkich plastrów mięsa na pionowym rożnie, powolnym opiekaniu i ścinaniu zarumienionej zewnętrznej warstwy, choć przepisy domowe często odtwarzają efekt przez grillowanie, pieczenie lub smażenie pasków kurczaka. Podaje się ją najczęściej na gorąco w picie, lawaszu, lafie lub innym płaskim chlebie, z sosem czosnkowym albo tahini, piklami, warzywami, frytkami lub ryżem. Pisownia „shoarma” jest wariantem nazwy „shawarma”, spotykanym m.in. w kontekście niderlandzkim i europejskich menu.
Kuchnia: kuchnia bliskowschodnia. Typ: shawarma / kebab z rożna / wrap z kurczakiem. Region: Lewant, Bliski Wschód, Imperium Osmańskie, Anatolia jako źródło techniki pionowego rożna, Syria, Liban, Jordania.
Na zdjęciu powinna wyglądać jak złotobrązowe, cienko pokrojone lub ścinane paski kurczaka z lekko przypieczonymi brzegami, włożone do jasnej pity albo zawinięte w płaski chleb. Często widać biały sos czosnkowy lub jasny sos tahini, piklowane warzywa, świeży ogórek, pomidor, cebulę, natkę, frytki albo ryż; w wersji street-foodowej rozpoznawalny może być pionowy rożen z warstwami kurczaka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 1, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Centrum Handlowe, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska
Annopol 2, 03-236 Warszawa, Polska, 03-236 Warszawa, Polska
Puławska 543, 02-844 Warszawa, Polska, 02-844 Warszawa, Polska
Centrum Handlowe Targówek, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska
Centrum Handlowe Blue City, Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację