Ładuję stronę...
Środkowoazjatycka, szczególnie uzbecka zupa bulionowa z dużymi kawałkami mięsa i warzyw, znana pod nazwami shorpa, shurpa, shorva i shorpo.
Shorpa to sycąca zupa z Azji Centralnej, najczęściej kojarzona z kuchnią uzbecką, ale obecna też w wariantach kirgiskich i sąsiednich. Rdzeń dania stanowi klarowny lub lekko zawiesisty bulion z baraniny, jagnięciny albo wołowiny oraz dużych kawałków warzyw, takich jak ziemniaki, marchew, cebula, pomidor i papryka. W zależności od regionu mięso i warzywa mogą być tylko długo gotowane albo najpierw podsmażane, a w wariantach dodaje się ciecierzycę, rzepę, mung, klopsiki lub rybę. Danie podaje się gorące, często z ziołami i pieczywem, jako treściwą zupę lub pierwszy posiłek.
Kuchnia: kuchnia uzbecka. Typ: zupa. Region: Azja Centralna, Uzbekistan, Kirgistan, Tadżykistan.
Gorąca, bulionowa zupa w głębokiej misce, zwykle bursztynowa, jasno czerwonawa albo lekko złota od pomidorów, tłuszczu i przypraw. Widać duże kawałki mięsa, ziemniaków, marchwi, cebuli, papryki lub pomidora, czasem ciecierzycę, a na wierzchu posiekany koperek, pietruszkę lub kolendrę; nie powinna wyglądać jak krem ani drobno miksowana zupa.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wolska 78/80, 01-145 Warszawa, Polska, 01-145 Warszawa, Polska
Skwer Kardynała Stefana Wyszyńskiego 1, 01-015 Warszawa, Polska, 01-015 Warszawa, Polska
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Wandy Rutkiewicz 11, 02-956 Warszawa, Polska, 02-956 Warszawa, Polska
Jana Olbrachta 4/28, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację