Ładuję stronę...
Skrzydełka z kurczaka przygotowane jako przekąska lub przystawka, pokryte pikantno-dymnym sosem, glazurą albo marynatą z papryczek chipotle, najczęściej chipotle in adobo.
Skrzydełka chipotle to wariant skrzydełek z kurczaka w stylu amerykańskich wings, doprawiony papryczką chipotle, czyli wędzonym jalapeño używanym w kuchni meksykańskiej, Tex-Mex i meksykańsko-inspirowanej. Źródła przepisowe pokazują wersje pieczone, grillowane i przygotowane w air fryerze, zwykle z lepką glazurą lub sosem na bazie chipotle in adobo, miodu, cytrusów, czosnku, octu, masła, sosu barbecue albo ketchupu. Danie podaje się na gorąco jako przekąskę barową lub imprezową, często z dipem i słupkami selera lub marchewki.
Kuchnia: kuchnia amerykańska. Typ: przystawka. Region: Stany Zjednoczone jako kontekst skrzydełek typu wings, Buffalo, New York jako kontekst Buffalo wings, Meksyk i Mezoameryka jako kontekst składnika chipotle.
Kawałki skrzydełek typu drumette i flat, zwykle czerwono-brązowe od sosu chipotle, błyszczące i lekko lepkie, z chrupiącą skórką oraz miejscami przypieczonymi lub zwęglonymi krawędziami. Na talerzu często widać miseczkę jasnego dipu, słupki selera i marchewki, plaster limonki albo posiekaną kolendrę.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Żwirki i Wigury 32, 02-109 Warszawa, Polska, 02-109 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację