Ładuję stronę...
Ciepła przystawka lub imprezowy koreczek z suszonej śliwki bez pestki owiniętej cienkim plastrem boczku, zwykle spiętej wykałaczką i pieczonej albo smażonej do zrumienienia.
Śliwka w boczku to mała przekąska z suszonej śliwki bez pestki owiniętej cienkim, najczęściej wędzonym boczkiem. Polskie źródła opisują ją jako przystawkę kuchni polskiej i prosty kąsek na spotkania, podawany zwykle na gorąco. Angielskie źródła opisują bardzo bliski wariant pod nazwą Devils on horseback, gdzie suszone owoce, często śliwki lub daktyle, bywają nadziewane serem, orzechami albo chutneyem i zawijane w boczek. Charakterystyczny efekt to kontrast słodkiej, miękkiej śliwki ze słonym, dymnym i chrupiącym boczkiem.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: przystawka. Region: Wielka Brytania (dla pokrewnego Devils on horseback).
Na talerzu powinny być widoczne małe, zwarte ruloniki z cienkiego boczku, zrumienione na złoto-brązowo i spięte drewnianymi wykałaczkami. Środek może odsłaniać ciemną suszoną śliwkę, a boczek powinien wyglądać na podpieczony, lekko pofalowany i chrupiący. Danie zwykle podaje się w kilku sztukach na półmisku, talerzu lub desce, czasem z małą miseczką sosu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Czerniowiecka 9, 02-705 Warszawa, Polska, 02-705 Warszawa, Polska
Poloneza 91, 02-826 Warszawa, Polska, 02-826 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 53, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Konstruktorska 12, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację