Wege Siostry Sklep internetowy
Gołąbkowska 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Ładuję stronę...
Japoński cienki makaron z mąki gryczanej, podawany jako zimne danie z sosem tsuyu albo jako gorąca zupa makaronowa.
Soba to jedna z klasycznych japońskich form makaronu: cienkie, szarobrązowe nitki robione z mąki gryczanej, często z dodatkiem mąki pszennej. Podaje się je na zimno, zwykle na bambusowej tacce z osobnym sosem tsuyu, albo na gorąco w lekkim bulionie dashi z sosem sojowym i mirinem. Smak jest delikatny, orzechowo-ziemisty i umami, a tekstura zależy od proporcji gryki: od gładkiej i sprężystej po bardziej ziarnistą i kruchą.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: danie z makaronem. Region: Japonia.
Cienkie, proste lub lekko falujące nitki makaronu w kolorze od jasnobeżowego do szarobrązowego. W wersji zimnej leżą w porcjach na bambusowej tacce lub talerzu, często z paskami nori, a obok stoi małe naczynie z ciemnym sosem tsuyu, wasabi i dymką. W wersji gorącej są zanurzone w jasnobrązowym bulionie z widocznymi toppingami, np. negi, kamaboko, jajkiem, wakame, tempurą albo aburaage.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Gołąbkowska 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Franciszka Klimczaka 20/87, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Kłobucka 8b/U23,U24, 02-699 Warszawa, Polska, U24, 02-699 Warszawa, Polska
Gen. Mariusza Zaruskiego 8, 00-468 Warszawa, Polska, 00-468 Warszawa, Polska
Migdałowa 8, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Światowida 17, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Żwirki i Wigury 1H, 00-906 Warszawa, Polska, 00-906 Warszawa, Polska
Wierzbowa, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację