Białoruska Chata
Motorowa 10a, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Solanka
Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
kuchnia rosyjska
Solianka
Co to jest?
Gęsta, kwaśno-słona zupa wschodnioeuropejska, najczęściej kojarzona z kuchnią rosyjską, przygotowywana w wariantach mięsnych, rybnych albo grzybowych.
Opis dania
Solianka, szerzej znana jako Solyanka lub Soljanka, to gorąca, treściwa zupa o kwaśno-słonym profilu. Źródła najczęściej opisują ją jako danie kuchni rosyjskiej, obecne także w kuchniach Ukrainy, krajów postradzieckich, bałtyckich i we wschodnich Niemczech. Najbardziej typowa wersja mięsna łączy bulion, różne mięsa lub wędliny, kiszone ogórki, pomidorowe dodatki, oliwki lub kapary oraz podanie ze śmietaną, koperkiem i cytryną.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia rosyjska. Typ: zupa. Region: Rosja.
Smak i tekstura
Profil smaku
kwaśnesłonepikantnedymnepomidoroweumami
Tekstura
gęstatreściwamiękkie mięsokawałki warzywlekko chrupiące ogórki
Wygląd i cechy
Czerwonopomarańczowa, gęsta zupa w misce, z widocznymi kawałkami mięsa lub wędlin, ogórka, kapusty, oliwek i kaparów; często wykończona białym kleksem śmietany, koperkiem i plasterkiem cytryny.
- kwaśno-słony smak od kiszonych ogórków i zalewy
- mieszanka kilku mięs lub wędlin w wersji mięsnej
- warianty mięsny, rybny i grzybowy
- podanie z cytryną, śmietaną i koperkiem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie bulionu
- podsmażanie mięsa i warzyw
- gotowanie z kiszonymi ogórkami
- doprawianie kwaśnymi dodatkami
Podanie
- podawana na gorąco
- z kleksem kwaśnej śmietany
- z plasterkiem cytryny
- z koperkiem
- z chlebem żytnim lub pełnoziarnistym
Typowe składniki
- bulion mięsny
wołowina
- wędliny
kiełbasa
szynka
- kiszone ogórki
kapary
oliwki
- pasta pomidorowa
- pomidory
kapusta
cebula
marchew
- ziemniaki
cytryna
- kwaśna śmietana
koperek
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz
Danie nazywane również
SolankaSoliankaSoljankaSolyanka
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
23,99 zł
Gaga Restauracja Gruzińska
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Solanka
Karczma Dwa Bażanty
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
SOLJANKA (zupa gulaszowa)
Zalepieni Warszawa
Rozłucka 4A, 04-029 Warszawa, Polska, 04-029 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Solianka
Ochota na Pychotę
Łukowska 1/U15, 04-113 Warszawa, Polska, 04-113 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Solianka (solanka, soljanka)
Kamanda Lwowska
Foksal 10, 00-366 Warszawa, Polska, 00-366 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Soljanka kresowa
Restauracja U Sióstr
Grójecka 186/lokal 12, 02-390 Warszawa, Polska, 02-390 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Solanka mięśni od teściowej
MIMINO gruzińska restauracja
plac Piotra Szembeka 4A, 04-142 Warszawa, Polska, 04-142 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Solanka
35 zł
Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa
Marcina Kasprzaka 29, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Solianka Солянка (0,9L)
49 zł
Canoe Lounge & Show
Świętokrzyska 14, 00-950 Warszawa, 00-950 Warszawa
Pozycja w menu:
Solanka z 4 rodzajami wędzonych mięs
Ceny w lokalizacjach
- Białoruska Chata23,99 zł
- Gaga Restauracja Gruzińska25 zł
- Karczma Dwa Bażanty26 zł
- Zalepieni Warszawa26,50 zł
- Ochota na Pychotę28 zł
- Kamanda Lwowska29 zł
- Restauracja U Sióstr33,90 zł
- MIMINO gruzińska restauracja35 zł
- Skamiejka35 zł
- Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa39,90 zł
- Inspector Lounge49 zł
- Canoe Lounge & Show59 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację