Ładuję stronę...
Sopa de Frijol lub Sopa de frijoles to hiszpańska nazwa zupy fasolowej; w źródłach najczęściej oznacza gorącą zupę z fasoli czarnej, pinto albo czerwonej, doprawianą cebulą, czosnkiem, chile i ziołami.
Sopa de Frijol to zupa fasolowa znana w kilku kuchniach Ameryki Łacińskiej, szczególnie w wersjach meksykańskich i honduraskich. W Meksyku często występuje jako gęsta lub kremowa zupa z czarnej fasoli albo fasoli pinto, z pomidorami, cebulą, czosnkiem, epazote, oregano, kminem i chile, podawana z tortillą, queso fresco, kremą, awokado lub kolendrą. W Hondurasie sopa de frijoles jest tradycyjną, bardziej treściwą zupą z czarnej lub czerwonej fasoli, często z wieprzowiną, chicharrón, costilla, yucą, zielonym bananem, jajkiem, ryżem i tortillami. Sama nazwa jest opisowa i nie wskazuje jednej stałej receptury ani jednego pewnego kraju pochodzenia.
Kuchnia: kuchnia meksykańska. Typ: zupa. Region: —.
Najczęściej ciemna, brązowa, czarnobrązowa albo czerwonobrązowa zupa fasolowa w misce. W wersji meksykańskiej bywa gładka i kremowa, z widocznymi dodatkami na wierzchu: paskami tortilli, queso fresco, awokado, kolendrą, plasterkami jalapeño lub kremą. W wersji honduraskiej może być bardziej rosołowa i treściwa, z ziarnami fasoli, kawałkami wieprzowiny, yucą, zielonym bananem, jajkiem oraz dodatkami podanymi obok.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Żegańska 21/23, 04-713 Warszawa, Polska, 04-713 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację