Sos czosnkowy

Sos czosnkowy to ogólna nazwa dla sosu przygotowywanego z czosnku jako podstawowego aromatu. W Polsce i w menu fast food/pizzerii zwykle oznacza jasny, chłodny dip z czosnku, majonezu oraz jogurtu albo śmietany, doprawiony solą, pieprzem, cytryną i ziołami. Szersze angielskie „garlic sauce” obejmuje też regionalne warianty emulsyjne i pasty, m.in. libański toum, śródziemnomorskie aioli i grecką skordalię. Źródła nie potwierdzają jednego kraju pochodzenia dla całej, ogólnej kategorii sosu czosnkowego.

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sos / dip. Region: —.

Jasny biały lub kremowy sos o gładkiej, półgęstej konsystencji, zwykle podany w małej misce albo plastikowym pojemniku. W wersji ziołowej na powierzchni widać zielony koperek, szczypiorek, natkę lub bazylię; wariant toum może być bardzo biały, gęsty i puszysty jak emulsja.

• czosnek jako dominujący aromat
• jasny kremowy wygląd w typowym polskim wariancie
• siła smaku zależy od ilości świeżego czosnku
• funkcja sosu, dipu lub condimentu
• częste podanie z pizzą, frytkami, kebabem, mięsem i warzywami
• wiele regionalnych wariantów o różnych bazach tłuszczowych lub jogurtowych

• Gościniec4.99 zł
• GOŚCINIEC Polskie Pierogi4.99 zł
• A Modo Mio5 zł
• THE KURA6 zł
• Anders Craft Food68 zł