Soya Chaap Curry

Soya Chaap Curry to danie kuchni indyjskiej, najczęściej opisywane w kontekście północnoindyjskim, Punjabi albo Delhi-NCR. Bazą są kawałki soya chaap, zwykle najpierw smażone, grillowane lub air-fried, a potem duszone w sosie z cebuli, pomidorów, imbiru, czosnku, przypraw i czasem jogurtu, śmietanki albo nerkowców. Danie jest popularną wegetariańską alternatywą dla mięsnych curry, bo chaap ma zwartą, lekko ciągnącą i mięsopodobną strukturę.

Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: wegetariańskie curry. Region: Indie, północne Indie, Delhi-NCR, Pendżab.

Czerwono-pomarańczowe, brązowawe albo kremowe curry z widocznymi krótkimi kawałkami soya chaap przypominającymi medaliony lub plastry z pałeczek. Sos jest zwykle gęsty, oleisty lub kremowy, z drobnymi kawałkami cebuli, przyprawami, listkami kolendry i czasem smugą śmietanki; obok często leży naan, roti albo ryż.

• soya chaap jako główny składnik
• wegetariański zamiennik mięsnego curry
• chaap często jest zrobiony z soi i mąki pszennej
• kawałki chaap są zwykle krojone z pałeczek
• sos oparty na cebuli, pomidorach i indyjskich przyprawach
• częste podanie z naan, roti albo ryżem
• warianty uliczne i restauracyjne w północnych Indiach

• Indian Taste Restauracja Indyjska40.9 zł
• Indian Taste Ursus40.9 zł
• Tandoor Curry & Kebab40.9 zł