Spanakopita

Spanakopita to klasyczny element kuchni greckiej: pieczony, wytrawny placek z cienkich warstw ciasta filo i zielonego farszu ze szpinaku. W popularnych przepisach farsz zawiera fetę, jajka, cebulę lub dymkę, koperek i inne zioła, choć technicznie wersja z serem bywa nazywana spanakotyropita. Danie może być pieczone w dużej blasze i krojone na porcje albo formowane jako małe trójkąty, rolki lub paszteciki.

Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: wytrawny placek z ciasta filo. Region: Grecja.

Na zdjęciu powinna wyglądać jak złocisty, łamliwy placek z wieloma cienkimi warstwami filo i zielonym farszem w środku. Najczęściej widać kwadratowe lub prostokątne kawałki z blachy albo małe trójkątne paszteciki; przekrój pokazuje szpinak z białymi okruchami fety.

• grecki placek szpinakowy
• cienkie warstwy ciasta filo
• zielone nadzienie ze szpinaku
• częsty dodatek fety
• złocista chrupiąca powierzchnia
• forma dużego placka lub małych trójkątów
• danie bezmięsne

• Kręgliccy Restauracje i Catering39 zł
• Santorini39 zł