Ładuję stronę...
Stek Simental to stek wolowy z miesa bydla rasy Simmental/Simental; nazwa w menu zwykle oznacza typ wolowiny i ciecie, a nie osobna recepture.
Stek Simental/Simmental to pozycja steakhouse z wolowiny rasy Simmental, znanej tez jako Fleckvieh lub Swiss Fleckvieh. Zrodla o rasie lokuja jej pochodzenie w dolinie Simme w szwajcarskim Oberlandzie Bernenskim, ale nie potwierdzaja, aby sam stek byl odrebnym daniem kuchni szwajcarskiej. W menu i sprzedazy spotyka sie m.in. ribeye/antrykot, New York/rostbef, sirloin oraz okreslenie Francuski Simental; mieso bywa sezonowane na mokro lub sucho i zwykle przygotowywane na patelni albo grillu.
Kuchnia: kuchnia steakhouse. Typ: stek wolowy. Region: dolina Simme, Oberland Bernenski, Szwajcaria.
Na talerzu powinien wygladac jak gruby stek wolowy z antrykotu, rostbefu, sirloin albo steku na kosci. Powierzchnia jest mocno zrumieniona lub ma slady grilla, tluszcz moze tworzyc widoczne marmurkowanie, a przekroj przy nizszym wysmazeniu pokazuje rozowy, soczysty srodek.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wandy 16, 03-949 Warszawa, Polska, 03-949 Warszawa, Polska
al. Niepodległości 132/136, 02-554 Warszawa, Polska, 02-554 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację