Ładuję stronę...
Ogólna nazwa dania głównego z grubego plastra wieprzowiny, najczęściej łopatki, schabu, szynki albo kotleta z kością, przygotowywanego przez grillowanie, smażenie, pieczenie lub duszenie.
Stek wieprzowy nie jest jedną ściśle zdefiniowaną recepturą, tylko nazwą dla steku lub kotleta z wieprzowiny podawanego jako danie główne. Źródła anglojęzyczne najczęściej definiują pork steak jako plaster z łopatki, znany też jako pork blade steak, często grillowany lub duszony w sosie barbecue. W polskich źródłach ta nazwa bywa używana szerzej: dla schabu z kością, mięsa od szynki, łopatki albo kotletów wieprzowych, podawanych z cebulą, pieczarkami, ziemniakami, warzywami lub sosem.
Kuchnia: kuchnia polska w wariantach domowych. Typ: danie główne mięsne. Region: St. Louis, Missouri dla regionalnego wariantu barbecue.
Na talerzu powinien być widoczny rumiany plaster wieprzowiny, czasem z kością lub z marmurkowaniem tłuszczu, z przypieczoną powierzchnią albo śladami rusztu. W wariantach obiadowych stek może być przykryty smażoną cebulą, pieczarkami, sosem pieczarkowym lub błyszczącą glazurą barbecue i podany z ziemniakami, puree, warzywami albo surówką.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Żytnia 18/B, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Jana Kowalczyka 9, 03-198 Warszawa, Polska, 03-198 Warszawa, Polska
Stefana Batorego 1, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację