Strapatsada

Strapatsada, znana też jako Kagianas lub Kayanas, to proste greckie danie z jajek mieszanych z dojrzałymi pomidorami duszonymi na oliwie. Źródła opisują ją jako popularną w wielu regionach Grecji, szczególnie letnią potrawę z tanich i łatwo dostępnych składników. Podaje się ją jako śniadanie, lekki lunch, meze lub prostą przekąskę, zwykle z chrupiącym pieczywem i często z pokruszoną fetą.

Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: danie jajeczne. Region: Grecja, Wyspy Jońskie, Arkadia.

Rustykalna, miękka jajecznica wymieszana z czerwonym, zredukowanym sosem pomidorowym. Na talerzu lub w płytkiej misce widać pomarańczowo-czerwone kawałki pomidora, jasne pasma ściętych jajek, oliwę, zioła i często pokruszoną białą fetę; obok zwykle leży chleb.

• połączenie jajek, pomidorów i oliwy
• pomidory redukowane przed dodaniem jajek
• rustykalna grecka jajecznica
• danie szczególnie kojarzone z sezonem pomidorowym
• liczne regionalne nazwy
• szybkie danie z jednej patelni
• często jedzone z pieczywem
• feta jest częsta, ale nie zawsze obowiązkowa

• Setki Powodów30 zł