Ładuję stronę...
Tradycyjna polska potrawa z kawałków świeżej wieprzowiny, smażonych i zwykle duszonych z dużą ilością cebuli w sosie własnym.
Świeżonka wieprzowa, nazywana też świeżynką albo świeżyzną, to danie z kawałków wieprzowiny kojarzone ze świniobiciem i jedzeniem mięsa krótko po uboju. Źródła opisują ją jako smażone, a następnie duszone kawałki mięsa z cebulą, solą i pieprzem, często z dodatkiem smalcu lub tłustszych części wieprzowiny. MRiRW wpisało świeżonkę na Listę Produktów Tradycyjnych w kategorii gotowych dań i potraw dla województwa podlaskiego, a przepisy kulinarne potwierdzają także szersze użycie w kuchni polskiej.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne mięsne. Region: Podlasie.
Na talerzu lub w półmisku widać nieduże, złocisto-brązowe i ciemnobrązowe kawałki wieprzowiny wymieszane z miękką, zezłoconą cebulą. Danie ma własny sos lub tłuszcz z duszenia; wygląda jak rustykalne kawałki mięsa, a nie jednolity kotlet czy mielonka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Poleczki 35, 02-822 Warszawa, Polska, 02-822 Warszawa, Polska
The Park Warsaw, budynek B1, Krakowiaków 50, 02-255 Warszawa, Polska, budynek B1, Krakowiaków 50, 02-255 Warszawa, Polska
Warsaw Spire, plac Europejski 1/4 piętro, 00-844 Warszawa, Polska, plac Europejski 1/4 piętro, 00-844 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację