Szaszłyk warzywny

Szaszłyk warzywny to bezmięsna odmiana szaszłyka: większe kawałki warzyw nabija się na patyczki lub metalowe szpadki, doprawia i piecze na grillu, ruszcie, patelni grillowej albo w piekarniku. Typowe składniki potwierdzone w źródłach to papryka, cukinia, cebula, pieczarki, pomidorki koktajlowe, bakłażan, czasem ananas lub ser paneer/halloumi w wariantach. Nazwa jest opisowa i funkcjonuje w kuchni grillowej oraz menu wegetariańskim; źródła potwierdzają pochodzenie i regionalne tło szaszłyku/shashliku ogólnie, ale nie wskazują jednego kraju pochodzenia dla wersji wyłącznie warzywnej.

Kuchnia: kuchnia grillowa. Typ: grillowany szaszłyk warzywny. Region: —.

Kolorowe warzywa pokrojone w duże kostki, plastry lub ćwiartki i nabite naprzemiennie na drewniane albo metalowe szpadki. Na zdjęciu powinny być widoczne kawałki papryki, cukinii, cebuli, pieczarek i pomidorków, z lekkim połyskiem oliwy, przyrumienionymi krawędziami i śladami grilla; szaszłyki często leżą równolegle na talerzu, półmisku lub ruszcie.

• warzywa nadziane na szpikulec
• brak mięsa jako składnika głównego
• kolorowe naprzemienne ułożenie składników
• duże kawałki warzyw zamiast drobnej sałatki
• widoczne ślady grillowania lub opieczenia
• oliwna lub ziołowa marynata
• podanie na patyczkach
• duża zmienność składu zależnie od sezonu i menu

• Jadalnia Posmakuj - Domaniewska7.9 zł
• Boys Meat Girls18 zł
• Kalyan26 zł
• Kalyan Dhaba26 zł
• Wieczorkowscy30 zł
• MIMINO gruzińska restauracja35 zł
• Zajazd Staropolski35 zł
• MEET & EAT. Poleczki
• MEET & EAT. The Park Warsaw
• MEET & EAT. Warsaw Spire
• Smaczne Jadło