Ładuję stronę...
Grillowany lub pieczony szaszłyk z kawałków cielęciny, zwykle marynowanych i nadzianych na szpadki samodzielnie albo z cebulą, warzywami, pieczarkami lub boczkiem.
Szaszłyk z cielęciny to cielęca odmiana szaszłyku/shashliku: kawałki mięsa są marynowane, nabijane na drewniane lub metalowe szpadki i grillowane albo pieczone. Źródła ogólne opisują szaszłyk jako potrawę z mięsa na szpikulcu, znaną w Azji Centralnej, na Kaukazie, w Europie Wschodniej i w krajach dawnego imperium rosyjskiego. Źródła przepisowe potwierdzają warianty z cielęciną, cebulą, pieczarkami, pomidorami, papryką, cukinią, boczkiem oraz marynatami na occie, winie, cytrynie, oleju, jogurcie lub przyprawach. Sama nazwa jest opisowa i nie wskazuje jednej kanonicznej receptury.
Kuchnia: kuchnia środkowoazjatycka. Typ: grillowany szaszłyk mięsny. Region: Azja Centralna dla szaszłyku ogólnie, Kaukaz dla shashliku ogólnie, Europa Wschodnia i dawne Imperium Rosyjskie dla upowszechnienia shashliku.
Podłużne szaszłyki na drewnianych lub metalowych patyczkach, z jasnobrązowymi albo złocistymi kawałkami cielęciny i miejscami ciemniejszymi śladami grilla. Między mięsem mogą być widoczne cebula, papryka, pieczarki, pomidorki koktajlowe, cukinia albo cienkie plastry boczku; porcja bywa podana na talerzu z ryżem, kaszą, warzywami lub ziemniakami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Wilanowska 363/Local 56, 02-665 Warszawa, Polska, 02-665 Warszawa, Polska
Wawerska 6A, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację