KALBAS Caribbean restaurant
ul. Hoża 62, 00-682 Warszawa, 00-682 Warszawa
Pozycja w menu:
Szaszłyki z tofu
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia środkowoazjatycka
Szaszłyk
Co to jest?
Potrawa z kawałków mięsa lub innych składników nabitych na szpikulec i pieczonych na ruszcie, rożnie albo grillu.
Opis dania
Szaszłyk to danie z małych kawałków mięsa, często przełożonych warzywami lub tłuszczem, nabitych na szpikulec i opiekanych nad żarem. W wariancie shashlik jest szczególnie kojarzony z Azją Centralną, Kaukazem, Rosją i kuchniami byłego ZSRR, ale polskie użycie słowa bywa szersze i obejmuje także szaszłyki warzywne, rybne lub owocowe. Typowe przygotowanie obejmuje pokrojenie mięsa w kostkę, marynowanie w kwaśnej marynacie z cebulą, czosnkiem, ziołami i przyprawami, a następnie grillowanie do zrumienienia i lekkiego przypalenia brzegów.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia środkowoazjatycka. Typ: grillowane szaszłyki. Region: Azja Centralna.
Smak i tekstura
Profil smaku
dymnewytrawnemięsnekwaśne od marynatyczosnkowo-ziołowesłono-pieprznelekko karmelizowane
Tekstura
soczyste mięsomiękkie po marynowaniuprzypieczona powierzchnialekko zwęglone brzegimiękka cebulajędrne grillowane warzywa
Wygląd i cechy
Długie metalowe lub drewniane szpikulce z rumianymi kawałkami mięsa, często przełożonymi cebulą, papryką, pomidorami, pieczarkami albo kawałkami tłuszczu. Na zdjęciu powinny być widoczne ślady grillowania, lekko zwęglone brzegi i soczysty środek; danie bywa podane na talerzu, desce albo bezpośrednio nad grillem.
- kawałki mięsa na szpikulcu
- grillowanie nad żarem
- kwaśna marynata z cebulą i przyprawami
- mięso czasem przekładane warzywami
- widoczne przypieczenie od grilla
- szerokie regionalne i menuowe użycie nazwy
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie mięsa w kawałki lub kostkę
- marynowanie w kwaśnej marynacie
- nabijanie na metalowe lub drewniane szpikulce
- przekładanie mięsa warzywami lub tłuszczem
- grillowanie nad węglem, drewnem lub żarem
- opiekanie do zrumienienia i lekkiego zwęglenia
Podanie
- podawane gorące na szpikulcach
- jako danie główne z grilla
- z płaskim chlebem, pieczywem lub ryżem
- z cebulą, sałatką lub świeżymi warzywami
- jako jedzenie piknikowe lub plenerowe
Typowe składniki
- jagnięcina lub baranina
koźlina
wieprzowina
- wołowina
kurczak
- dziczyzna
cebula
papryka
- pomidory
- pieczarki
- słonina lub boczek
ocet
- wino wytrawne
- kwaśny sok owocowy
- jogurt lub kefir
czosnek
- zioła
przyprawy
sól
pieprz
Danie nazywane również
ShashlikShashlykSkewerSzaszlykSzaszłyk
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
7,50 zł
Pub Złoty Król
Stanisława Kostki Potockiego 27, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk
Mangal House
Ignacego Kruszewskiego 2/U1, 04-086 Warszawa, Polska, 04-086 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Szaszlyk dla dzieciSzaszlyk wieprszowySzaszlyk rodzinny
Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczakiem
Vodiy Restauracja Uzbecka Warsaw
Aleja Krakowska 139, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk Baranina (160gr)
Tre Amici Pizza & Grill
Porajów 10, 03-188 Warszawa, Polska, 03-188 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mini szaszłyki
U Justyny
Stryjeńskich 6/1a, 02-791 Warszawa, Polska, 02-791 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z polędwiczek drobiowych
Duszanbe Restauracja Tadżycka
Dzieci Warszawy 27A/2, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Szaszłyk KuftaSzaszlyk SkrzydelkaSzaszłyk z łososia
Lukma Kebab Pizza
Jana Olbrachta 4/28, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z Gíjduvon 200gr
Zajazd Staropolski
Kazimierza Pułaskiego 6, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk mięsny
Kuchnia Orientalna Wok4Soup
Grupy AK "Północ" 4, 00-716 Warszawa, Polska, 00-716 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk pieczony
Sushi Zume Konstancin
aleja Wojska Polskiego 3, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyki z łososia 3 szt.
Ahura grill&kebab
Grójecka 128/48, 02-383 Warszawa, Polska, 02-383 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Shish Taouk
Roll Fusion - Dostawa sushi
Kolorowa 1a, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kushiyaki (Szaszłyk)
TADIM DÖNER KEBAB - BEMOWO - WARSZAWA
Powstańców Śląskich 44, 01-381 Warszawa, Polska, 01-381 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk Domatesli
Karczma Balkany od Kuchni Kuchnia bałkańska
Pawła Edmunda Strzeleckiego 10, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk Dubrovnicki
Mały Belgrad
Belgradzka 4, 02-793 Warszawa, Polska, 02-793 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Szaszłyk HajduckiSzaszłyk Królowa Bona
Saijo Sushi
Geodetów 23, 05-509 Józefosław, Polska, 05-509 Józefosław, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z łososia 3 szt
Gaga Restauracja Gruzińska
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Czalagacz
Mięsna Plata Szaszłykarnia
Ostródzka 14a, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Szaszłyk z piersiSzaszłyk Assorti
Ceny w lokalizacjach
- KALBAS Caribbean restaurant7,50 zł
- Pub Złoty Król19 zł
- Mangal House24 zł
- Kuchnia Smaki Azji25 zł
- Vodiy Restauracja Uzbecka Warsaw25,99 zł
- Tre Amici Pizza & Grill26 zł
- U Justyny30 zł
- Duszanbe Restauracja Tadżycka32 zł
- Lukma Kebab Pizza33,99 zł
- Zajazd Staropolski35 zł
- Kuchnia Orientalna Wok4Soup37 zł
- Sushi Zume Konstancin40 zł
- Ahura grill&kebab42 zł
- Roll Fusion - Dostawa sushi42 zł
- TADIM DÖNER KEBAB - BEMOWO - WARSZAWA47 zł
- Karczma Balkany od Kuchni Kuchnia bałkańska48 zł
- Mały Belgrad49 zł
- Saijo Sushi49 zł
- Gaga Restauracja Gruzińska50 zł
- Mięsna Plata Szaszłykarnia55 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację