Ładuję stronę...
Gruzińskie danie z małego kurczaka: cały ptak jest rozcięty, spłaszczony i smażony na patelni pod obciążeniem, aż skórka będzie rumiana i chrupiąca.
Tabaka, także tapaka albo tsitsila tabaka, to tradycyjne gruzińskie danie z całego, zwykle młodego kurczaka spłaszczonego i smażonego na patelni pod ciężarem. Źródła wiążą je z Gruzją, szczególnie z zachodnią Gruzją, oraz z szerszą popularnością w kuchniach Kaukazu i krajach dawnego ZSRR. Danie podaje się gorące, często z sosem czosnkowym, tkemali, bazhe albo innym gruzińskim sosem.
Kuchnia: kuchnia gruzińska. Typ: danie z kurczaka. Region: Gruzja, zachodnia Gruzja.
Płaski, rozpostarty kurczak z zachowaną skórą, mocno złotobrązowy i lekko spłaszczony od docisku. Na talerzu lub patelni widać rozłożone udka i skrzydła; danie może być polane jasnym sosem czosnkowym, sosem orzechowym, tkemali albo, w wariancie makvalszi, ciemnym sosem jeżynowym.
Lista restauracji, które serwują to danie.
aleja Zieleniecka 6/8, 03-727 Warszawa, Polska, 03-727 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Adama Branickiego 10, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Jana Olbrachta 4/28, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Ogrodowa 1A, 00-893 Warszawa, Polska, 00-893 Warszawa, Polska
Francuska 44, 03-905 Warszawa, Polska, 03-905 Warszawa, Polska
Wierzbowa 11, 00-094 Warszawa, Polska, 00-094 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację