Tacos z kurczakiem

Tacos to danie kuchni meksykanskiej: nieduza tortilla z nadzieniem, skladana albo zawijana i podawana jako street food lub szybki posilek. Wersja z kurczakiem nie jest jedna scisla receptura, lecz grupa wariantow z grillowanym, smazonym, duszonym albo szarpanym kurczakiem. Typowe dodatki to salsa, cebula, kolendra, limonka, awokado lub guacamole oraz czasem ser, crema albo smietana. Charakter dania zalezy od marynaty i salsy: moze byc swieze i limonkowe, dymne od chipotle, pikantne albo lagodniejsze w stylu Tex-Mex.

Kuchnia: kuchnia meksykanska. Typ: taco / danie z tortilli. Region: Meksyk.

Na zdjeciu powinny wygladac jak male otwarte lub lekko zlozone tortille wypelnione kawalkami albo szarpanym kurczakiem. Na wierzchu czesto widac zielona kolendre, posiekana cebule, pico de gallo, salsa verde lub czerwone akcenty salsy, plastry awokado, pokruszony bialy ser i czastki limonki obok. Tortilla bywa miekka i lekko przyrumieniona; w wersji Tex-Mex moze byc twarda, chrupiaca muszla.

• tortilla jako baza
• kurczak jako glowne nadzienie
• maly, poreczny format
• skladane i jedzone z reki
• meksykanska baza dania z wieloma wariantami restauracyjnymi
• czeste dodatki z limonka, salsa, cebula i kolendra
• brak jednej kanonicznej receptury
• mozliwe wersje miekkie, chrupiace, grillowane, duszone lub szarpane

• Gringo Bar16 zł
• Gringo Bar Mokotów16 zł