Ładuję stronę...
Włoskie danie makaronowe z cienkich wstążek tagliolini lub piemonckich tajarin, zwykle podawanych w prostym sosie maślanym z cienko struganą truflą.
Tagliolini z truflą to proste, luksusowe danie makaronowe kuchni włoskiej, w którym delikatny makaron jajeczny jest nośnikiem aromatu świeżej trufli. Najmocniej udokumentowana wersja piemoncka występuje jako tajarin al tartufo, szczególnie z białą truflą z okolic Alby i Langhe. Typowe podanie jest minimalistyczne: masło, czasem Parmigiano Reggiano, krótko gotowany makaron i trufla strugana na gotowe danie.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: Piemont, Langhe, Alba.
Porcja cienkich, długich, żółtych wstążek makaronu ułożonych w gniazdo lub luźny kopiec, lekko błyszczących od masła, z widocznymi cienkimi płatkami trufli na wierzchu i ewentualnie drobnym serem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Nowogrodzka 18A, 00-511 Warszawa, Polska, 00-511 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację