Bar Sai Gon
aleja Dzieci Polskich 15, 04-730 Warszawa, Polska, 04-730 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak curry zielony/czerwony/żółty
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia tajska
Tajskie curry z kurczakiem
Co to jest?
Ogólna nazwa na tajskie curry, w którym głównym białkiem jest kurczak, zwykle gotowany w sosie z pasty curry, mleka kokosowego lub wody oraz tajskich ziół i przypraw.
Opis dania
Tajskie curry z kurczakiem nie jest jednym kanonicznym daniem, lecz parasolową nazwą dla wielu tajskich curry z kurczakiem, m.in. czerwonego, zielonego, żółtego, Panang i Massaman. Wspólną bazą jest pasta curry z chilli, szalotką lub cebulą, czosnkiem, trawą cytrynową, galangalem i innymi aromatami, połączona z mlekiem kokosowym, śmietanką kokosową albo wodą. Danie zwykle podaje się z ryżem jaśminowym; wygląd, ostrość i dodatki zależą od konkretnej pasty curry.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: curry z kurczakiem. Region: Tajlandia.
Smak i tekstura
Profil smaku
aromatycznepikantnekremowekokosowesłono-słodkieziołoweumamiczasem kwaśneczasem orzechoweczasem korzenne
Tekstura
soczysty kurczakmiękkie kawałki kurczakakremowy sospłynny sosjędrne warzywamiękkie ziemniaki w części wariantówchrupiące orzeszki w części wariantów
Wygląd i cechy
Kawałki kurczaka w dość płynnym albo kremowym sosie curry, podane w misce lub głębokim talerzu, zwykle obok białego ryżu. Kolor zależy od wariantu: czerwony lub pomarańczowy przy red curry, jasnozielony przy green curry, żółty przy yellow curry, ciemniejszy beżowo-brązowy przy Massaman i gęstszy czerwono-brązowy przy Panang. Często widać warzywa, zioła, liście makrut lime, tajską bazylię, ziemniaki albo orzeszki w zależności od wersji.
- kurczak jako główne białko
- sos oparty na tajskiej paście curry
- częste użycie mleka kokosowego
- świeże tajskie aromaty zamiast samej suchej mieszanki przypraw
- warianty rozpoznawane po kolorze pasty curry
- podawanie z ryżem jaśminowym
- balans ostrości, słodyczy, słoności i aromatów ziołowych
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- ucieranie lub użycie gotowej pasty curry
- podsmażanie pasty curry w oleju albo tłuszczu kokosowym
- gotowanie sosu z mlekiem kokosowym lub wodą
- duszenie kurczaka w sosie curry
- dodawanie warzyw do sosu
- doprawianie sosem rybnym, cukrem i ziołami
- podawanie z ryżem
Podanie
- jako danie główne
- z ryżem jaśminowym
- z gotowanym ryżem
- czasem z makaronem ryżowym khanom chin
- czasem z roti
- w misce lub głębokim talerzu
- z sosem nakładanym na ryż
- z tajską bazylią lub liśćmi makrut lime
Typowe składniki
kurczak
- pasta curry tajska
- mleko kokosowe lub śmietanka kokosowa
- woda lub bulion
- chilli świeże lub suszone
- szalotka lub cebula
czosnek
trawa cytrynowa
galangal
- korzeń kolendry
pasta krewetkowa
sos rybny
- cukier palmowy lub brązowy
- liście makrut lime
- tajska bazylia
- bakłażan tajski
pędy bambusa
groszek cukrowy
papryka
- ziemniaki
cebula
- orzeszki ziemne lub nerkowce
- tamaryndowiec
Danie nazywane również
Tajskie curry z kurczakiemThai chicken curryThai curry with chicken
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
20 zł
Thai Express Warsaw
Ludwika Kondratowicza 41A, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Land Curry Green - kurczakJungle Curry - kurczak
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Tajska curry żółte albo czerwone z kurczakiem
Thai Feel
Karola Dickensa 15b, 02-382 Warszawa, Polska, 02-382 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Jungle Curry (400gr.) - Kurczak/chickenLand Curry Green (400gr.) - Kurczak/chickenMussaman Curry (Mleczko kokosowe) (400gr.) - Kurczak/chickenPangan Curry (Mleczko kokosowe) (400gr.) - Kurczak/chickenStyle Curry (400gr.) - Kurczak/chicken
Viet Point
Bronowska 4, 03-991 Warszawa, Polska, 03-991 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
61. tajskie curry z udkiem z kurczaka60. tajskie curry z kurczakiem
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
Curry z udkiem z kurczaka
Ninja Bar
Ul. Białołęcka 166C, 03-253 Warszawa, Polska, 03-253 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak na parze w sosie curry zielonym
Bar Lee Wok asian food
Warszawska 240, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycje w menu:
Kurczak z czerwonym curryKurczak z zielonym curry
Bar Restauracyjny SEN
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Curry czerwone z kurczakiemCurry Massaman z kurczakiemCurry Panang z kurczakiemCurry zielone z kurczakiemCurry żółte z kurczakiem
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Thai Curry / Styl z kurczakiem
Bar Hanoi
Sabały 3, 02-174 Warszawa, Polska, 02-174 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak w Zielonym Curry z Mlekiem Kokosowym
Bar Thang loi ll
Dereniowa 3A, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak curry (czerwone, zielone, żółte)
Oriental Bar Nam Ninh
1 Maja 4, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak curry z mlekiem kokosowym
SAIGON Kuchnia Orientalna
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Curry Tajskie z kurczakiem
Asian Flavors
Erazma Ciołka 25, 01-445 Warszawa, Polska, 01-445 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Curry czerwone z kurczakiemCurry żółte z kurczakiem
Phuong Bac Ursus
Kompanii AK „Kordian" 1C, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
36. Kurczak z sosem Tajskie zielone curry
Woking Asian Cuisine - Wola
Goleszowska 1, 01-249 Warszawa, Polska, 01-249 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak curry z mlekiem kokosowym
Bar Orientalny Lan Anh Bema 2
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak w sosie curry czerwonym Thailan
Bar Azja Smok Piastów
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
Tajskie Curry z kurczakiem
Vietstar Bistro
Trakt Brzeski 52, 05-077 Wesoła, Polska, 05-077 Wesoła, Polska
Pozycja w menu:
Curry żółte/czerwone/zielone z kurczakiem
Ceny w lokalizacjach
- Bar Sai Gon20 zł
- Thai Express Warsaw24 zł
- Bar Orientalny Huong Linh27 zł
- Thai Feel27 zł
- Viet Point27 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno27 zł
- Ninja Bar27,50 zł
- Bar Lee Wok asian food28 zł
- Bar Restauracyjny SEN28 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska29 zł
- Bar Hanoi29 zł
- Bar Thang loi ll29 zł
- Oriental Bar Nam Ninh29 zł
- SAIGON Kuchnia Orientalna29 zł
- Asian Flavors30 zł
- Phuong Bac Ursus30 zł
- Woking Asian Cuisine - Wola30 zł
- Bar Orientalny Lan Anh Bema 230,50 zł
- Bar Azja Smok Piastów31 zł
- Vietstar Bistro31 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację