Granfesta
Ks. Kłopotowskiego 11, 03-718 Warszawa, Polska, 03-718 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Talerz owoców morza
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia francuska
Talerz owoców morza
Co to jest?
Półmisek lub talerz z kilkoma rodzajami owoców morza, podawany jako przystawka, danie do dzielenia albo danie główne.
Opis dania
Talerz owoców morza to ogólna nazwa zestawu skorupiaków, mięczaków i czasem ryb ułożonych na jednym półmisku. Najbliższym klasycznym odpowiednikiem jest francuskie plateau de fruits de mer, czyli zimny półmisek surowych i gotowanych owoców morza, często na lodzie, z cytryną i sosami. W restauracjach spotyka się też wersje grillowane, smażone lub duszone, dlatego skład i kuchnia zależą od lokalu.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: półmisek owoców morza. Region: Francja.
Smak i tekstura
Profil smaku
morskiesłonaweświeżedelikatnie słodkiecytrusowemaślane w wersjach ciepłychdymne w wersjach grillowanych
Tekstura
soczystejędrnedelikatnesprężystekremowe przy ostrygachchrupiące w wersjach smażonych
Wygląd i cechy
Kolorowy półmisek z muszlami i skorupami: ostrygi i małże leżą poziomo, krewetki, krab lub homar są ułożone w większe stosy, a obok widać cytrynę, małe miseczki sosów i często kruszony lód.
- kilka rodzajów owoców morza na jednym półmisku
- często podawane w muszlach lub skorupach
- cytryna i sosy jako dodatki
- efektowna prezentacja do dzielenia
- skład zależny od sezonu i regionu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- podawane na zimno
- gotowane
- parowane
- surowe na półmuszli
- grillowane
- smażone
- duszone w winie
Podanie
- na dużym talerzu lub półmisku
- na lodzie kruszonym
- z cząstkami cytryny
- z sosami do maczania
- do dzielenia
- czasem na piętrowej paterze
- z pieczywem i masłem
Typowe składniki
- ostrygi
- krewetki
- krab
- homar
- langustynki
- małże
- mule
- przegrzebki
- kalmary
cytryna
- lód kruszony
- sos koktajlowy
- majonez lub aioli
- sos mignonette
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
35 zł
Na Ostrzu Noża
Przasnyska 5, 01-756 Warszawa, Polska, 01-756 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Fritto Misto
Restauracja Primitivo Kuchnia i Wino - kuchnia śródziemnomorska Warszawa
Waliców 13, 00-851 Warszawa, Polska, 00-851 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Fritto Misto
Diverso Ristorante Italiano
Górnośląska 24, 00-484 Warszawa, Polska, 00-484 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Fritto Misto
Milanovo
Stanisława Kostki Potockiego 24G, 02-958 Warszawa, Polska, 02-958 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: FRITTO MISTO DI MARE NEW!
Amanti
Żurawia 6/12, 00-503 Warszawa, Polska, 00-503 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Fritto Misto con Zucchini
Włoska Robota
Na Skraju 52, 02-197 Warszawa, Polska, 02-197 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: PIATTO DI FRUTTI DI MARE
Mamka
Kolorowa 19, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Talerz z owocami morza
Casa Ristoranti
Icchoka Lejba Pereca 1, 00-849 Warszawa, Polska, 00-849 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Fritto Misto
Via Suzina
Pawła Suzina 8, 01-586 Warszawa, Polska, 01-586 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Talerz owoców morza dla dwojga
Osteria Piemonte
Kazimierza Gierdziejewskiego 7, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Piatto di frutti di mare al sugo di vino bianco con focaccia
Przystanek Bemowo kuchnia & craft bar
Radiowa 16/6, 01-485 Warszawa, Polska, 01-485 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Talerz ryb i owoców morza
HOZA Steakhouse
ul. Hoża 25A, 00-521 Warszawa, 00-521 Warszawa
Pozycja w menu: Talerz owoców morza
Rest. Baczewskich
aleja Jana Chrystiana Szucha 17, 00-582 Warszawa, Polska, 00-582 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Seafood platter: ośmiornica, krewetki i wongole w maśle
Reina Steakhouse
Jasna 10, 00-013 Warszawa, Polska, 00-013 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Talerz owoców morza
Browar Warszawski Restauracja Grill, Browar & Bar
ul. Haberbuscha i Schielego 2, 00-864 Warszawa, 00-864 Warszawa
Pozycja w menu: Grilled Seafood Platter (dla 3-4 osób)
Seafood House Grill & Wine
Wiertnicza 96, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Grilled Seafood Platter
Seafood Station Restaurant & Oyster Bar Warszawa
Al. Jerozolimskie 93, 02-001 Warszawa, Polska, 02-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: SEAFOOD PLATTER COLD DLA 2 OS.
Ceny w lokalizacjach
- Granfesta35 zł
- Na Ostrzu Noża53,00 zł
- Restauracja Primitivo Kuchnia i Wino - kuchnia śródziemnomorska Warszawa56,- zł
- Diverso Ristorante Italiano59 zł
- Milanovo73,00 zł
- Amanti109 zł
- Włoska Robota124 zł
- Mamka135 zł
- Casa Ristoranti140 zł
- Via Suzina159 zł
- Osteria Piemonte179 zł
- Przystanek Bemowo kuchnia & craft bar229,00zł zł
- HOZA Steakhouse264 zł
- Rest. Baczewskich385 pln
- Reina Steakhouse389 zł
- Browar Warszawski Restauracja Grill, Browar & Bar439 zł
- Seafood House Grill & Wine690 zł
- Seafood Station Restaurant & Oyster Bar Warszawa729 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację