Ładuję stronę...
Japońskie danie typu donburi: miska ryżu przykryta miękkim jajkiem gotowanym w słodko-słonym sosie na bazie dashi, mirinu i sosu sojowego.
Tamagodon, zapisywany też jako Tamago Don lub Tamago-Donburi, to prosta japońska miska ryżu z jajkiem. Źródła opisują je jako bezmięsną, jajeczną odmianę donburi, bliską oyakodon, ale bez kurczaka. Typowa wersja ma ciepły ryż, cebulę, miękkie lub puszyste jajko oraz sos dashi z mirinem i sosem sojowym, czasem z dodatkiem szczypioru, nori, mitsuby albo shiitake. To szybkie, domowe danie obiadowe lub lunchowe o słodko-słonym, umami profilu.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: donburi / miska ryżu. Region: Japonia.
Miska białego ryżu przykryta jasnożółtym, miękkim jajkiem z półprzezroczystą cebulą i błyszczącym sosem. Na wierzchu często widać zielony szczypior, mitsubę lub paski nori; danie powinno wyglądać wilgotno i puszyście, a nie jak suchy omlet.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Migdałowa 8, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację