Ładuję stronę...
Prowansalska pasta lub smarowidlo z drobno siekanych albo miksowanych oliwek, kaparow, oliwy i czesto anchois.
Tapenada (fr. tapenade, prowans. tapenada) to slona, intensywna pasta uzywana jako przystawka, smarowidlo i przyprawa. Jej baza sa zwykle czarne lub zielone oliwki oraz kapary laczone z oliwa; czeste dodatki to anchois, czosnek, ziola i cytryna. Zrodla lacza ja z kuchnia prowansalska poludniowej Francji, a historyczna recepture przypisuja restauracji La Maison Doree w Marsylii w 1880 roku. Najczesciej podaje sie ja na grzankach, bagietce, crostini albo z surowymi warzywami.
Kuchnia: kuchnia prowansalska. Typ: pasta. Region: Prowansja, Marsylia, poludniowa Francja.
Ciemna, prawie czarna albo zielonkawa, blyszczaca pasta z widocznymi drobnymi kawalkami oliwek i kaparow; zwykle w malej miseczce, na tostach, grzankach lub obok warzyw.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Foksal 17C, 00-372 Warszawa, Polska, 00-372 Warszawa, Polska
Opaczewska 43, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację