Ładuję stronę...
Otwarta słodka tarta deserowa z kruchym lub pâte sablée spodem i intensywnym nadzieniem z czekolady, śmietanki oraz często jajek albo ganache.
Tarta czekoladowa, po francusku tarte au chocolat, to deser z cienkim, kruchym spodem i ciemnym czekoladowym nadzieniem. Źródła opisują klasyczną wersję francuską jako tartę z maślanym pâte sablée lub kruchą skorupką oraz kremowym nadzieniem z czekolady, śmietanki i jaj, pieczonym do ścięcia. W polskich przepisach często spotyka się także wersję z ganache z czekolady i śmietanki, wylewaną na upieczony spód i chłodzoną do stężenia. Podaje się ją w klinach, często z owocami, bitą śmietaną, kakao albo prostą dekoracją cukierniczą.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: deser. Region: —.
Niska, otwarta tarta z karbowanym rantem i równą, ciemną warstwą czekoladowego kremu lub ganache. Spód bywa złoty albo kakaowo-ciemny, a powierzchnia nadzienia gładka, błyszcząca lub satynowa. Na zdjęciu często widać porcję w kształcie klina, cienki kruchy spód, grubszą warstwę czekolady oraz dekorację z owoców jagodowych, wiśni, kakao, śmietany lub listków mięty.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jagiellońska 57, 03-301 Warszawa, Polska, 03-301 Warszawa, Polska
al. Niepodległości 162, 02-521 Warszawa, Polska, 02-521 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację