80 zł
Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
kuchnia europejska
Tarta rabarbarowa
Co to jest?
Słodka tarta deserowa z kruchym lub francuskim spodem i nadzieniem z rabarbaru.
Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Słodka tarta deserowa z kruchym lub francuskim spodem i nadzieniem z rabarbaru.
Tarta rabarbarowa to deser pieczony w niskiej formie, w którym głównym składnikiem nadzienia są kwaśne łodygi rabarbaru dosładzane cukrem. Najczęściej ma kruchy maślany spód, czasem ciasto francuskie, a w wariantach pojawiają się kruszonka, krem budyniowy/custard, migdały albo beza. Źródła potwierdzają obecność podobnych tart w kuchni europejskiej, zwłaszcza w kontekstach polskich przepisów domowych, francuskich deserów i brytyjskiego wariantu z custard, ale nie wskazują jednego pewnego kraju pochodzenia całej kategorii.
Kuchnia: kuchnia europejska. Typ: deser. Region: -.
Niska, okrągła lub prostokątna tarta z jasnozłotym brzegiem i widocznym różowo-czerwonym albo zielonkawym rabarbarem. Może mieć równomiernie rozłożone kawałki rabarbaru, dekoracyjny wzór z łodyg, warstwę kruszonki, żółtawy krem custard albo lekko opaloną bezę.
Lista restauracji, które serwują to danie.